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LA発ハンバーガー「ウマミバーガー」日本1号店がオープン 150人が列

「ウマミバーガー」青山店の開店時の様子
「ウマミバーガー」青山店の開店時の様子
画像: FASHIONSNAP

 ロサンゼルス発のハンバーガーレストラン「ウマミバーガー(UMAMI BURGER)」の日本1号店となる青山店が、3月24日にオープンした。11時の開店前にはセレモニーが開催され、国内での展開を手がけるウマミバーガージャパン(UMAMI BURGER JAPAN)のスティーブン・メディロス代表や、本国から来日したグレッグ・フレイザー最高執行責任者らが出席。特別ゲストとして赤西仁も登場し、日本初上陸を祝福した。

 2009年にカリフォルニア州ロサンゼルスで創業した「ウマミバーガー」は、店名の由来にもなっている日本の"うま味"に着目した独自のレシピが特徴で、米国内で高い人気を集めているハンバーガーチェーン。現在は全米5つの州で25店舗を展開している。海外進出は日本が初めてで、青山店は海外1号店となる。

 日本初上陸が話題を集めたことから開店前には約150人が列を作り、先頭の客は朝7時30分から並んでいたという。スティーブン・メディロス代表は「アメリカのソウルフードであるハンバーガーと日本の"第5の味覚"といわれる『うま味』が融合したウマミバーガーを堪能してください」と呼びかけた。セレモニーに登場した赤西仁は、ロサンゼルスに住んでいた頃にウマミバーガーをよく利用していたといい、「ウマミバーガーをよろしくお願いします」と挨拶した。

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■UMAMI BURGER青山店
オープン日:2017年3月24日(金)
所在地:東京都港区北青山3-15-5 Portofino内
営業時間:11:00~23:00
席数:70席
アクセス:地下鉄表参道駅B5出口から徒歩約3分