超セレブだけが購入できる"幻チョコ"がバーニーズに

画像: BARNEYS NEW YORK

　「YVAN VALENTIN」を手がけるパティシエ Yvan Valentin（イヴァン・ヴァレンティン）氏は、フランスのロアンヌで修行後、三ツ星レスランとして世界的に名高いTroisgros（トロワグロ）
で経験を経てロサンゼルスに移住。西海岸で最も高い評価を受けたフレンチレストランL'Orangerie（オランジュリー）で8年間パティシエを務めた後、自らのアトリエを設立。故Michael Jackson（マイケル・ジャクソン）やMadonna（マドンナ）をはじめとしたハリウッドスターや5つ星ホテルなどを顧客としながら、全ての人を幸せにするスイーツを追求し続けている。

　「YVAN VALENTIN」のチョコレートは一部の顧客限定で販売されており、紹介がでなければ購入できないということから、海外ではハイエンドなチョコレートブランドとして知られている。2010年には日本に初上陸し、期間限定の販売を実施。終了後も全国からの問い合わせが絶えず、「幻のチョコレート」としてその噂が広がっている。「BARNEYS NEW YORK」では、2個入り（1,480円）、6個入り（3,600円）、12個入り（6,500円）の3サイズのボックスで販売。ダークチョコレート、ホワイト コアントロ－チョコレート、カプチーノ チョコレート、プラリーヌ ミルクチョコレートの4種のトリュフが入っている。