【まとめ】韓国かき氷、冷凍食品専門店、カスタムサラダ...2016年に上陸したグルメ16選

 2016年も「ソルビン(SULBING)」や「ピカール(Picard)」「サラダストップ!(SALADSTOP!)」など数々のグルメが日本に上陸し、話題をさらいました。今回はFASHIONSNAPが選んだ日本上陸のグルメブランド16選を紹介します。

カリフォルニアから再上陸した人気バーガー店

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昨年に上陸した「シェイク シャック(Shake Shack)」や「ベアバーガー(Bareburger)」に続いて、米国カリフォルニア発祥のプレミアムバーガーレストランチェーン「カールスジュニア(Carl's Jr.)」が登場。日本には2度目の上陸となりました。パティは100%安全保証のオーストラリア産ビーフを使用し、直火焼きでじっくりと焼き上げることで旨みを最大限に引き出しているとか。日本1号店は秋葉原駅にほど近い外神田4丁目の中央通り沿いにオープン。パンケーキやフォンダンショコラといったデザートメニューも充実していますよ。2号店は「ららぽーと湘南平塚」に出店しています。

■カールスジュニア秋葉原
住所:東京都千代田区外神田4-4-3
営業時間:月−金 9:00〜21:30/土日祝 8:00〜21:30
定休日:無休
電話番号:03-3525-4690
最寄駅:秋葉原駅、末広町駅

■カールスジュニアららぽーと湘南平塚店
住所:神奈川県平塚市天沼10-1
営業時間:10:00~21:30(L.O. 21:00)
定休日:無休(施設休は除く)
電話番号:0463-79-8139
最寄駅:平塚駅

シドニー発のモダンギリシャレストラン

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ビルズ(bills)」や「アイスモンスター(ICE MONSTER)」などを手掛ける"食のヒットメーカー"トランジットジェネラルオフィス(TRANSIT GENERAL OFFICE)と小林武史が代表を務めるKURKKUによる新会社が運営するシドニー発のモダンギリシャレストラン「アポロ(THE APOLLO)」。本国の店舗は「The Australia Hot 50 restaurants」で3年連続受賞、「Australia gourmet traveller」では4年連続でトップ100に選ばれている人気店です。日本1号店は、今年開業したばかりの東急プラザ銀座11階というロケーションも魅力。日本ではあまり馴染みのないギリシャ料理をモダンに仕上げた「アポロ」ならではのメニューを、店内から見える夜景とともに楽しんでみては。

■アポロ ギンザ(THE APOLLO)
住所:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 11F
営業時間:03-6264-5220
定休日:施設(東急プラザ銀座)に準ずる
電話番号:11:00〜23:00
最寄駅:有楽町駅、銀座駅、銀座一丁目駅

アメリカ西海岸で人気、オーダーメイドピッツァブームの火付け役

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newoman_food_20160413_037-thumb-660x438-541206.jpg「エイトハンドレッド ディグリーズ ナポリタン ピッツェリア(800° DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA)」は、ロサンゼルスで2012年に創業した人気のピザレストラン。ベースピッツァ5種と約40種類の具材を選んでカスタムメイドできる本格的なナポリピッツァが特徴で、ウエストウッドビレッジ店では一日平均で800枚~1,000枚を売り上げたことから"オーダーメイドピッツァブームの火付け役"とも言われています。日本ではルミネが国内における店舗展開の独占契約を締結。新宿の「ニュウマン(NEWoMan)」エキソトにオープンした日本1号店でもオープン当日は最大約100人待ちだったそうです。

■800° DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA NEWoMan SHINJUKU店
住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2Fエキソト
営業時間:11:00~23:00(L.O. 22:30)
定休日:不定休
電話番号:03-3353-1800
最寄駅:新宿駅

仏料理界の巨匠が手掛けるシュークリーム専門店

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フランス料理界を代表するカリスマシェフ アラン・デュカス(Alain Ducasse)が監修し、多くのパリジャンから愛されているシュークリーム専門店「シュー・ダンフェール パリ(choux d'enfer PARIS)」が海外初進出。低温で長時間焼き上げるサクサクのシュー生地に、ローストナッツやあられ糖などがトッピングされ、様々な食感が楽しめるのが特徴。自家製クリームは注文を受けてから詰めて提供しています。

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ニュウマンのエキナカにオープンした日本1号店も製造工房一体型で、パリ店と同じレシピを再現。新宿駅直結という立地や食べやすいサイズ感で、特にお土産としての需要が高いようです。基本フレーバーはショコラ、キャラメル、カスタード、抹茶、アグリュムの5種。来年1月17日からはアグリュムからグレープフルーツに変更される予定です。

■choux d'enfer PARIS NEWoMan 新宿店
住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-24-55 NEWoMan エキナカ(新宿駅新南口 駅構内)
営業時間:8:00〜22:00
定休日:施設に準ずる
電話番号:03-3354-2181
最寄駅:新宿駅

セレブ御用達のLA発コーヒーロースター

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音楽大学の同級生だったコルビーとライアンがカリフォルニア州サンタクルーズで開業したコーヒーロースター「ヴァーヴ コーヒー ロースターズ(VERVE COFFEE ROASTERS)」。世界中から直接買い付けた高品質なコーヒー豆を丁寧な方法で焙煎・抽出するだけではなく、サーフカルチャーや豊かな自然、居心地の良い空間といったカリフォルニアのライフスタイルを体現した店舗づくりが好評で、ロサンゼルス メルローズ店ではハリウッドセレブが常連となっているとか。日本1号店は、新宿駅直結のニュウマン エキソトにオープン。

■VERVE COFFEE ROASTERS SHINJUKU STATION
住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F エキソト
営業時間:8:00〜22:00
定休日:施設に準ずる
電話番号:03-6273-1325
最寄駅:新宿駅
公式サイト

アジア最優秀パティシエによる新感覚デザートバー

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ピエール・エルメやオリオール・バラゲなどに師事したシンガポール出身の女性シェフ「ジャニス・ウォン」が手掛けるデザートバーがニュウマン エキソトにオープン。英国「ウィリアムリードビジネスメディア」主催の「アジアベストレストラン50」で2013年から2年連続でアジア最優秀ペストリーシェフ(パティシエ)に選出された実力派で、「edible art(食べられるアート)」をテーマに五感で楽しめる新感覚のデザートを提供しています。店内はキッチンとカウンター席が一体化しており、目の前でデザートが作られるライブ感が特徴。デートや女子会で少し贅沢に楽しみたい人にオススメです。

■JANICE WONG
住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU2F エキソト
営業時間:11:00~23:00
定休日:施設に準ずる
電話番号:03-6380-0317
最寄駅:新宿駅
公式サイト

ガーデンルームのようなNY発カフェ&レストラン

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同じくニュウマンにオープンしたのは、「ワイアードカフェ(WIRED CAFE)」などで知られるカフェ・カンパニーが運営するニューヨーク発の人気カフェ&レストラン「ローズマリーズ(ROSEMARY'S)」。ロンドンやマイアミ、イタリア、NYなど様々なライフスタイルやカルチャーを吸収してきたカルロス・スアレツ(Carlos Suarez)が2010年に創業したカフェ&レストランで、イタリア・トスカーナ地方「ルッカ」の家庭料理をベースに、新鮮な野菜を使ったデリやサラダ、パスタ、肉や魚介などのグリル、デザートを提供しています。

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店内は本国と同様にガーデンルームのような空間に仕上げ、グリーンが溢れるテラス席も配置。まるでニューヨークにいるかのような気分が味わえます。

■ROSEMARY'STOKYO
住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan 6F
営業時間:11:00~23:00(L.O. FOOD 22:00 DRINK 22:30)
     ランチ11:00~15:00/ティータイム14:00~17:00/ディナー17:00~23:00
電話番号:03-5361-7027
最寄駅:新宿駅
公式サイト

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