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京都発の人気高級デニッシュ食パン「ミヤビ」ベーカリーカフェが東京進出

 人気高級デニッシュ食パン「ミヤビ(MIYABI)」のベーカリーカフェ「ミヤビカフェ(MIYABI)」が東京進出する。4月10日に東京1号店となる浅草橋店がオープンし、約45種の焼きたてパンやカフェメニューを提供する。

ミヤビを使ったスイーツ Image by 大庄
ミヤビを使ったスイーツ
Image by: 大庄
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 「ミヤビ」は、約30年前に京都祇園のパン職人が「クロワッサン」のような美味しい食パンができないかと考案したデニッシュ食パン。外はサクサク、中はしっとりした食感が特徴で、通常の食パンなら4~5時間ほどでできるところを、熟練のパン職人が約10時間~11時間かけて一本一本丁寧に焼き上げている。宮家献上品でもあり、上質な甘さや美味しさは口コミで広がり人気を集めている。

 2014年12月にオープンした神戸三宮店に続いて2店舗目となる浅草橋店は2フロア構成で、浅草橋駅から徒歩4分のエリアに立地。全面ガラス張りの店頭からは京都を思わせる「格子戸」越しにパンを焼く姿が見えるようになっている。1階ではミヤビキューブやミヤビデニッシュバー、 メロンパンなど約45種のオリジナル焼きたてパンを販売。2階のカフェでは和のテイストを空間に取り入れ、和箪笥をモチーフとしたカウンターの各席には電源を備えビジネスパーソンのニーズにも対応する。カフェメニューは本格ブレンド珈琲や黒糖ミルク珈琲、 アカシア蜂蜜紅茶などのドリンクとともに、MIYABIハニートーストやMIYABIバゲットのフレンチトーストなどのフードがラインナップされ、モーニングのセットやホットドッグ、サンドウィッチ、スパゲッティーといった商品も展開。オープンを記念して、初日から12日までの3日間でレギュラーのMIYABIパン2斤を各日100本限定で、半額となる507円の価格で販売する。

ミヤビカフェ(MIYABI CAFE)浅草橋店
オープン日:2015年4月10日(金)
住所:東京都台東区浅草橋1-26-1 イズプラビル1・2階
電話:03-5829-6953
営業時間:8:00〜23:00
定休日:年中無休
席数:47席

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