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プレミアム食パンなど約70種 ベイクルーズ初のオリジナルブーランジェリーが渋谷に

Image by: ベイクルーズ

 ベイクルーズが6月1日、初のオリジナルブーランジェリーブランド「ブール アンジュ(BOUL'ANGE)」の1号店を渋谷にオープンした。同社が運営していたパリ発のブーランジェリー「ゴントラン シェリエ(GONTRAN CHERRIER)」渋谷店の跡地に出店している。

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 フランス語で、パン職人やパン屋の語源である「boulange」から名づけられた同店では、本場フランスのパン作りをベースに世界中から厳選した小麦粉を使用。シーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせ、見た目にも美しく美味しいパンを提案するという。食パンはトースト専用に開発した山型食パン「パン ド ミ "ブール"(Pain de mie "Boul")」(900円)と、生食専用に開発した角食パン「パン ド ミ "アンジュ"(Pain de mie "Ange")」(1,200円)の2種類を展開し、数量限定で販売。バターの香りと厚めのパリパリとした層が特徴のクロワッサン(180円)を始めとするヴィエノワズリーや、時間ごとにメニューが変わるタルティーヌ(250円〜/いずれも税込)、パティシエが作るロールケーキや焼き菓子など、フランスの伝統製法で焼き上げたメニュー約70種をラインナップする。

■BOUL'ANGE 渋谷店
 住所:東京都渋谷区渋谷1丁目14−11 1階
 営業時間:7:00~21:00
 電話番号:03-6418-9581

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