パリ発、世界屈指のショコラティエが共演するチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2011」が1月26日、伊勢丹新宿店で開幕する。今年のテーマは「JAPON＝日本」。M.O.F（フランスの国家最優秀職人章）ショコラティエやパティシエ達が多数来日し、世界最旬のチョコレートが集結する。31日まで。
バレンタイン・デー前に開催される人気イベント「サロン・デュ・ショコラ」は、今年の開催で9回目。前回は過去最高の売上げを達成し、年々その人気が高まっている。2010年秋にパリで開催された本家「サロン・デュ・ショコラ」では、5日間の開催で13万人が来場。和太鼓や茶道などの日本文化を披露する "ジャポン" イベントが注目されたことを受け、東京開催では「JAPON＝日本」がテーマに掲げられた。世界屈指のショコラティエ達が "日本" をコンセプトに提案するオリジナルショコラや、世界に先駆けた新作スイーツの披露、日本酒や日本茶とショコラのマリアージュを楽しむバーなど、見所・食べ所が満載。様々なアプローチで「日本×ショコラ」の世界をフィーチャーする。
前夜に開催されたスペシャルセレモニーでは、ジャン＝ポール・エヴァン氏や、初出店する「ユーゴ&ヴィクトール」のシルヴァン・ブラン氏とユーグ・プジェ氏など、36人のパティシエやショコラティエが集結。ショコラ通の歌手クレモンティーヌさんのライブや、チョコレートで出来た巨大な扇のアートの披露などが行われ、年に1度のショコラの祭典の開幕を盛大に祝った。
なお、「サロン・デュ・ショコラ」は1月26日〜31日の伊勢丹新宿店を皮切りに、ジェイアール京都伊勢丹（2月2日〜14日）、名鉄百貨店本店（2月2日〜14日）、丸井今井札幌本店（2月3日〜13日）、岩田屋本店（2月2日〜7日）、仙台三越（2月4日〜14日）にて開催が予定されている。
■サロン・デュ・ショコラ 2011：http://www.isetanspecial.com/sdc/
