Image by: スーリール・ド・シュシュ

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"ロブションの愛弟子"朝比奈悟が手掛けるレストランがオープン

Image by: スーリール・ド・シュシュ

 「シャトーレストラン ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」の元料理長 朝比奈悟が手掛けるレストラン「アサヒナガストロノーム(ASAHINA Gastronome)」が、10月中旬に東京・日本橋にオープンする。

 

 朝比奈悟は、"20世紀最高の料理人"と称されたジョエル・ロブションと愛弟子として13年間共に働き、ミシュラン2つ星を7年間保持した経歴を持つ。今回オープンするレストランは、「not too modern-not too classic」をテーマにした店内に約35席を用意。また、アートディレクター マルセル・ワンダースがカトラリーやプレザンタッション、ライティングをプロデュースする。

■アサヒナガストロノーム
所在地:東京都中央区日本橋兜町1-4 M-SQUAREビル 1F
公式サイト

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