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「グリーン ビーン トゥ バー チョコレート」がロースタリーカフェをプロデュース、渋谷にオープン

店内イメージ
Image by: ホワイト グラス コーヒー

 チョコレートショップ「グリーン ビーン トゥ バー チョコレート(green bean to bar CHOCOLATE)」がプロデュースするロースタリーカフェ「ホワイト グラス コーヒー(WHITE GLASS COFFEE)」が、1月18日に渋谷にオープンする。

 新店舗では、コーヒー専門店「オブスキュラ コーヒー ロースターズ(OBSCURA COFFEE ROASTERS)」による監修のもと、生豆の焙煎からコーヒーの抽出までを店内で行い、豆本来の特徴を最大限に活かした一杯を提供する。パイやドーナッツ、 ケーキ、 コーヒーゼリーといったスイーツに加え、タルティーヌやサラダなどのフードメニューも充実。タルティーヌには、東京・代々木に店舗をかまえるパン屋「365日」の杉窪章匡がレシピを開発したパンが使用される。そのほかグリーン ビーン トゥ バー チョコレートで人気のチョコレートドリンクやケーキ、焼き菓子を用意する。

 「森の中のロースター」をイメージした店内では、コーヒー豆をはじめキャニスターやマグカップなどのグッズを販売。コーヒーのドリップやロースト体験、ラテアート、テイスティングなどのワークショップも定期的に開催する。

■ホワイト グラス コーヒー
オープン日:2019年1月18日(金)
場所:東京都渋谷区桜丘町23-18 ビジョナリーアーツ1階
営業時間:8:00~21:00(予定)
定休日:なし
電話番号:03-6416-4550
公式サイト

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