ブラックアフタヌーンティー by セバス チャン・ヴォークション
Image by: アマン東京

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アマン東京がミシュラン1つ星の仏パティシエとコラボ、9日間限定でアフタヌーンティーを提供

ブラックアフタヌーンティー by セバス チャン・ヴォークション
Image by: アマン東京

 アマン東京が、フランス人パティシエのセバスチャン・ヴォークション(Sebastien Vauxion)とコラボレーションした「ブラックアフタヌーンティー by セバスチャン・ヴォークション」を33階のザ・ラウンジ by アマンで販売する。期間は5月25日から6月2日まで。

 今回のコラボレーションでは、ザ・ラウンジ by アマンで人気の「ブラックアフタヌーンティー」と同じく「旅」をコンセプトに、ネパールのティムットペッパーやタイのレモングラスなど、セバスチャンが旅した世界各国のユニークな食材を盛り込んだスイーツを用意する。ルッコラとアーモンドのフィナンシェやピスタチオクリームと和栗のシュークラックランなど全6種類のスイーツの中から好みのものを4つセレクトし、ドイツの最高級紅茶ブランド「ロンネフェルト(Ronnefeldt)」の紅茶とともに楽しむことができる。価格は5,600円(税・サービス料別)。

 セバスチャンは、フランスのグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ(Gault & Millau)」で2018年ベストパティシエを受賞。自身がシェフを務める「ル・サーカラ」は、デザートのみを提供するレストランとして世界で初めてミシュラン1つ星を獲得した。

■ブラック アフタヌーンティー by セバスチャン・ヴォークション
価格:5,600円(税・サービス料別)
期間:2019年5月25日(土)〜6月2日(日)
時間:11:30〜17:00
場所:アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」
問い合わせ:レストラン予約 03-5224-3339
公式サイト

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