「ダンデライオン・チョコレート」清澄白河に新拠点、ジェラート提供のカフェや工場見学も

　サンフランシスコ発祥のクラフトチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート（DANDELION CHOCOLATE）」が、国内4店舗目となる新旗艦店「ダンデライオン・チョコレート清澄白河ファクトリー」を10月30日にオープンする。

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　新店舗は、ブランド上陸10周年を記念した国内第2の拠点として誕生。東京現代美術館から徒歩6分の立地で、総⾯積約990平方メートルの巨大な店舗に、売り場だけでなく製造・開発機能を集約した。1階には天井⾼約5.5メートルのビーン・トゥ・バーの工場、2階にはカフェメニューを楽しめるラウンジ兼イベントスペース、3階には商品開発のラボとしても機能するセントラルキッチンを構える。

　カフェメニューでは、新たな試みとしてチョコレートを使用したジェラートが登場。温度や⼝どけによってカカオの個性を感じやすい調理法を採用しているといい、2階に設置する専用キッチンで作った出来立てを提供する。フレーバーは、ミルクを使わずに仕⽴てた「H₂O CHOCOLATE®」をはじめ、ミルクやカカオニブ、ブラウニーなどを用意。産地の異なるシングルオリジン・チョコレートの食べ比べを楽しめる。

　11月からは、ファクトリー内を見学するツアーも開始。カカオ⾖が⼀枚のチョコレートになるまでの⼯程を間近に見ることができる。参加チケットは、10⽉10⽇からイベントプラットフォーム Peatixで販売する。