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パリのミシュランシェフや高級ホテルが注目するフロマジェリー「ベイユヴェール」が初上陸

日本限定 発酵バターサンド
Image by: beillevaire

 フランス発の高級バター&チーズメゾン「ベイユヴェール(beillevaire)」が、日本1号店を麻布十番に出店した。

 ベイユヴェールは、酪農家だったパスカル・ベイユヴェールが1980年に創業。フランス西部の都市ナント近郊のマシュクール村に高級チーズと発酵バター専用工房やアトリエを構えている。パリの老舗百貨店「ボン マルシェ(Le Bon Marché)」や人気デパート「ギャラリー ラファイエット(Galeries Lafayette)」では山積みにされた商品がすぐに売り切れると言われ、パリのミシュラン星付きシェフや次世代の若き天才スターシェフ、パリの名だたる高級ホテルも注目するフロマジェリーとして近年人気を集めている。現在はパリをはじめフランス中西部に約80店舗のフロマージュブティックを展開している。

 日本初出店となる今回の店舗は、チーズケーキやバターサンドを中心に、伝統的なフランス焼き菓子、濃厚なチーズやバターのソフトクリーム、ギフトスイーツがそろうパティスリー業態としてオープン。また、麻布十番店のためにセレクトした高級チーズや発酵バターも取り扱っている。

■ベイユヴェール(beillevaire)麻布十番店
住所:東京都港区元麻布3-11-8
電話:03-6447-5471
営業:10:00〜20:00
定休:無

beillevaire:公式サイト

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