Fumitoshi Goto

コストコ、行列解消に向けてセルフオーダーシステムをテスト

激しくウォルマートなアメリカ小売業ブログ

在米28年のアメリカン流通コンサルタント

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■メンバーシップ・ホールセール・クラブ(会員制倉庫型卸売小売)のコストコは、いつも長蛇の列となる。特に格安のホットドッグやピザ等を販売しているフードコートは昼食や夕食時、大変な混雑となる。安い上に美味しくボリューム満点で大人気なのだ。週末や休日だとカートを持った家族連れも増えるため、1.50ドルのドリンク付きホットドッグを購入するにも長い行列に並ばなければならない。コストコがフードコートの行列解消に向けてセルフオーダーシステムのテストを行っている。コストコは先月末、ロサンゼルスの2店(タスティン店とパコイマ店)を含む4店にタッチパネルの注文端末を導入した。フードコート近くに設置された「フードコート・セルフサーブ・キオスク(Food Court Self-Serve Kiosk)」には、注文用タッチパネルとクレジットカード決済端末、レシートプリンターがそれぞれ6台ある。タッチパネルにはホットドッグなどのメニューが画像と一緒に表示されており、注文したいメニューをタッチして左側にあるカートに入れる。決済はカート下にある「注文を払う(Pay for Order)」をタッチして会計する。メニューの金額と消費税を含んだ合計金額が表示されているので迷うこともない。支払いはタッチパネル下のクレジットカード決済端末にクレジットカード(もしくはデビットカード)を挿入する。決済完了後、注文番号を表示したレシートがプリントアウトされるのだ。用意ができると「キオスク・オーダー・ピックアップ(Kiosk Order Pickup)」の窓口で注文番号が呼ばれ、メニューを受け取る。行列にならばず注文から1~2分程度で受け取れるのだ。
現金での支払いはこれまでのように窓口での注文となるが、フードコートの混雑が解消しただけでなく、フードコート・スタッフが調理に集中できるようになったことでセルフ注文は成功しているという。セルフ注文はコストコ全店に導入されるだけでなく、日本を含め海外のコストコにも設置されるだろう。
20180225wall2.jpgタッチパネルにはホットドッグなどのメニューが画像と一緒に表示されており、注文したいメニューをタッチして左側にあるカートに入れる。決済はカート下にある「注文を払う(Pay for Order)」をタッチして会計する。メニューの金額と消費税を含んだ合計金額が表示されているので迷うこともない。

20180225wall3.jpg支払いはタッチパネル下のクレジットカード決済端末にクレジットカード(もしくはデビットカード)を挿入する。決済完了後、注文番号を表示したレシートがプリントアウトされるのだ。ピザにチキンベイクの注文は自分には多すぎた!チキンベイクの残りは翌日のランチとなった。

20180225wall4.jpg用意ができると、「キオスク・オーダー・ピックアップ(Kiosk Order Pickup)」の窓口で注文番号が呼ばれメニューを受け取る。行列にならばず注文から1~2分程度で受け取れるのだ。現金払いの場合はこれまでのように右側にある窓口で注文することになる。なおキオスクの案内板にある「コストコ・キャッシュ(Costco Cash)」はギフトカードだ。

⇒こんにちは!アメリカン流通コンサルタントの後藤文俊です。当ブログではモバイルオーダーについての最新情報を扱っています。モバイルオーダーは今のところ、スターバックスやチックフィレ、マクドナルドなど外食チェーンを中心に導入が進んでいます。サンドウィッチを販売しているスーパーマーケットのデリなどにもモバイルオーダーはいずれ普及すると思います。で、外食チェーンがそうであったように、モバイルオーダーが普及する前にタブレットを使ったセルフ注文端末が一部のデリに導入されています。コストコ・フードコートのタッチパネル式注文端末のテスト展開もそのトレンドです。行列が解消され生産性も上がって大成功していることから、全店への導入は時間の問題だと思います。そしてコストコでもアプリからのモバイルオーダーをテストすると予想します。ジオフェンシング技術を使ってコストコ店内にいるときだけ注文できるようにするはずです。コストコでもモバイル・アプリでの対応が増えるのです
いずれ競合サムズクラブのスキャン&ゴーに似たシステムをコストコも導入します。将来的には、レジ待ち行列が過去の風景となります。「行列のできる」が恥ずべき冠となる時代になるのです。

後藤文俊

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