ニューヨーク発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー（Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener）」が、鉄板焼きブランド「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー テッパン（Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan）」の1号店を銀座の商業施設「キラリトギンザ」7階にオープンする。営業開始日は12月18日。

　同ブランドは、「鉄板で楽しむ、ウルフギャング・ステーキハウスの“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ」をコンセプトに、世界展開を視野に入れて発足。銀座店では、米国農務省が最上級品質「プライムグレード」に設定した牛肉を店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成させ、利用者の目前で鉄板で調理する。

　店内には「禅の精神」をテーマに和の要素を取り入れたインテリアを配置。店内に4部屋備える個室では、新感覚のステーキ料理「KAISEKI」を提供する。

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FOOD

■Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan 1号店
営業開始日：2022年12月18日（日）
場所：東京都中央区銀座1丁目8−19キラリトギンザ7階
公式サイト