水曜日の午後。一週間もちょうど折り返し、そんな時にちょうど甘いものが欲しくなる。長い歴史を持った名店や、原宿と言えばコレ！といった定番スイーツから、最新のスイーツまで表参道・原宿にはスイーツがあふれているではないか。いわばスイーツの楽園と言えるかも。さあ今週も、もうひと頑張り。疲れた身体と頭に束の間のご褒美を。

本日のスイーツ：BUTTERMILK CHANNEL（バターミルクチャネル）

メニュー：パンケーキ
食べたもの：BUTTERMILK PANCAKES 1,463円（税込）
飲食スタイル：イートイン

最近、夏に向けてダイエット中の筆者。でも、カロリーが高い食べ物って「食べちゃダメだ」と思えば思うほど食べたくなっちゃうよね。特に、大好きなスイーツを我慢するのは辛すぎる……。そろそろストレスが爆発しそうなので、たまにはチートデイを作らないと！ と思い、神宮前交差点付近の「BUTTERMILK CHANNEL（バターミルク チャネル」へ。店名からすでに高カロリーの匂いが漂っている。これは期待できそう。

JR原宿駅から、表参道をラフォーレ原宿に向かう坂の途中にバターミルクチャネルはある。レトロで可愛らしい、ロイヤルブルーの外観が特徴だ。メニュー数が豊富で、食事もスイーツもしっかり楽しめるのが魅力的。

個人的には、バターミルクに2日間マリネした骨付きチキンを乗せたチェダーチーズのワッフルに、メープルシロップをかけて食べるという「バターミルクフライドチキン＆チェダーチーズワッフル」がめちゃくちゃ気になったのだが、これはいつかのオモハランチで紹介するとしよう。

今日の目的はスイーツだ。あれこれと吟味した結果、最もオーソドックスな「BUTTERMILK PANCAKES」をチョイス。

想像の遥か上をいく、大きめパンケーキが、どどんと登場。それもそのはず。当店はニューヨーク・ブルックリンに本店を置くレストランなので、サイズもばっちりアメリカンなのだ。こんがり焼けた薄いパンケーキが何段も重ねられているのが、アメリカンオールドスタイルって感じ！

バターをまんべんなく塗って、メープルシロップをたっぷりかけて、いただきます。この瞬間がたまらないよね。

食感はふんわり柔らかく、もちもち。バターミルクの濃厚な風味と甘みがたまらない。そして、じゅんわりと染み込んだメープルシロップが舌と脳を刺激する。

パンケーキはおうちでも手軽に作れるスイーツだけど、このクオリティは絶対に再現できない。やっぱりお店のパンケーキは、ひと味もふた味も違う。しかも、「バターミルク」に一家言あるお店ならそりゃおいしいって話。

お皿に残ったメープルシロップに浸しながら食べる。あまり上品な食べ方ではないかもしれないが、私にとって久々のスイーツ。せっかくなら余すところなく堪能した。

味もボリュームも◎なパンケーキで、チートデイを満喫。この多幸感を糧に、明日からのダイエットも頑張れそう。

■BUTTERMILK CHANNEL
住所：東京都渋谷区神宮前1-11-11
電話：03-5413-5300
営業時間：11:00～22:00（L.O 21:00）
定休日：不定休

Text：Arisa Watanabe