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高級リゾートホテル「アマン」世界初のカフェが大手町の森の中に

ザ・カフェ byアマン

 高級リゾートホテルで知られるアマンリゾーツが手がける初のカフェ「ザ・カフェ byアマン」が、大手町の森の中に誕生した。大手町タワー最上層階の都市型ホテル「アマン東京」の別棟として、四季を感じる憩いの場を提供する。オープンは6月1日。

 「アマン東京」は、2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業。その土地の伝統や文化、自然環境を尊ぶアマンの哲学から、大手町タワーの麓に広がる「大手町の森」の中に一軒家のカフェ「ザ・カフェ by アマン」が開設された。デザインはホテルと同じくケリーヒル アーキテクツが手がけ、ウッドを基調にしたガラス張りの店内にはカウンターを含め32席と、緑が広がる大きな窓を背景にしたオープンキッチン、そして森と一体化したようなオープンテラス25席が設置されている。

 シェフは、イタリアで修行し一流レストランや高級ホテルで経験を積んだ相馬宏行。季節によって変わるメニューは、一日中楽しめるアラカルトから、ランチセットメニユー(1600円、2500円、3500円)、木箱に入って提供されるアフタヌーンティーボックス(2500円)など、カジュアルな価格帯で提供する。ワインやシャンパンに加え、長野県の清酒「真澄」で作られたオリジナルの日本酒もラインナップ。物販のコーナーもあり、ホテルの朝食でも提供されている100%フルーツジュースや、日本酒を使ったパウンドケーキ、焼き菓子などが並ぶ。

■ザ・カフェ byアマン
 場所:東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー 別棟
 営業時間: 平日:11時から22時まで 土曜、日曜、祝日: 11時から21時まで
 問い合わせ: TEL 03- 5224-3332
 http://amantokyo.com

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