「GINGER GRASS modern thai vietnamese」外観
Image by: HUGE

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タイ×ベトナム、アジアンリゾートダイニングが新宿にオープン

「GINGER GRASS modern thai vietnamese」外観
「GINGER GRASS modern thai vietnamese」外観
Image by: HUGE

 HUGEが7⽉14⽇、タイ料理とベトナム料理をミックスした新業態「ジンジャーグラス モダン タイベトナメーゼ(GINGER GRASS modern thai vietnamese)」を新宿サザンテラスにオープンする。

 

 ジンジャーグラス モダン タイベトナメーゼは、「モダンアジアン」をコンセプトとしたアジアンリゾートダイニング。店舗面積は約298平方メートルで、開放的なメインダイニングエリアをはじめ、バーエリアや個室、テラス席など計103席を用意する。メインダイニングエリアはブルーの壁に亜熱帯を彷彿とさせるグリーンカラーを合わせたデザインで、バーエリアの壁にはジャングルをイメージして描かれたタイル画が施されている。

 メニューはタイとベトナムの料理の特徴を融合させ 、⽇本の調味料を加えた料理を提供。味のポイントとなるハーブ類は、タイとベトナムから直接空輸している。ひと口サイズの前菜をはじめ、海老と鶏胸肉の生春巻き「ゴイクン」、スパイシーなタイ春雨サラダ「ヤムウンセン」、「ジンジャーグラス・タイスローサラダ」、「トムヤムクン」といった軽食、メインメニューとして骨付きモモ肉のタイ ローストチキン「ガイヤーン」、レッドカレー、イエローカレー、フォーなどを提供。このほか、ランチメニューやホリデーランチメニュー、デザート、ドリンクメニューが展開される。

■GINGER GRASS modern thai vietnamese
住所:東京都渋⾕区代々⽊2-2-1 ⼩⽥急サザンタワー1階
営業時間:11:00〜24:00(L.O 23:30)
電話番号:03-6630-0004
定休⽇:無休
予算:ランチ1,100円〜/ディナー4,000円〜
公式サイト

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