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チューリップとローズをモチーフにしたスイーツブランド「TOKYOチューリップローズ」1号店が西武池袋本店にオープン

チューリップローズ
Image by: TOKYOチューリップローズ

 パティシエの金井理仁によるスイーツブランド「TOKYOチューリップローズ」が3月6日、西武池袋本店地下1階に初の常設店を出店する。

 TOKYOチューリップローズは、フランスでシェフとパティシエとして経験を積んだ金井が2017年にスタート。「可愛いチューリップ&ローズを、本格味で召しあがれ!」をコンセプトに花園を表現したスイーツを展開している。

 1号店では、ショコラで仕上げたローズをチューリップの花弁をイメージしたラングドシャで包んだ代表作「チューリップローズ」(4個入、756円)をはじめ、ショコラタルトの上にオレンジとベルガモットの香りが引き立つホイップショコラでローズをあしらった「ショコラロージー」(5個入、1,188円)などのほか、チューリップに見立てた苺をショートケーキのトップに乗せた「チューリップローズショート」(810円)、自家製のプラリネガナッシュでライム風味のショコラムースを包んだ濃厚なコクと爽やかな味わいの「ショコラーネ チューリップ」(810円)、バラの花びらを重ね、隠し味にカシスを混ぜたモンブラン「バラボックリ・モンブラン」(810円/すべて税込)を販売する。

■TOKYOチューリップローズ
オープン日:2019年3月6日(水)
場所:西武池袋本店 地下1階 西武食品館<スイーツ&ギフト>北ゾーンB通り3番地
公式サイト

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