「Chillmaticバーガー」(1800円)
「Chillmaticバーガー」(1800円)
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ハンバーガービストロ「Chillmatic」がマスタードホテル 渋谷にオープン、フレンチトーストの朝食を提供

 ミシュランシェフの米澤文雄が代表を務めるノーコード(No Code)が、ハンバーガービストロ「Chillmatic」を「マスタードホテル 渋谷(MUSTARD™ HOTEL SHIBUYA)」1階にオープンした。米澤のもとで修行を重ねたフレンチ出身のシェフ 塩田大治が手掛けるバーガーとビストロをテーマにしたメニューを提供し、「街のかくし味」をコンセプトに掲げるマスタードホテルとともに渋谷区東のエリア(通称、ヒガシブ)の更なる活性化を目指す。

「Chillmaticバーガー」(1800円) Image by GREENING
「Chillmaticバーガー」(1800円)
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 店舗名のChillmaticは「chill(くつろぐ)」と「illmatic(最高にヤバイ)」を掛け合わせた造語で、ストリートカルチャーが好きな塩田のスタイルを表現。ホテルや飲食店が起点となって文化が積み重なることで、街に賑わいが生まれていくというグリーニングの街づくりに対する考えと、塩田のヒガシブを盛り上げたいという想いが合致し、出店に至ったという。

 メニューでは店名を冠した「Chillmaticバーガー」(1800円)をはじめ、焼きワカモレ(900円)や枝豆フムス(750円)、ウフマヨ(500円)などといったアラカルトをラインナップ。またモーニングメニューとしてフレンチトーストを提供し、メープル&バター(700円)、ローストバナナ&カカオソース(1200円)、ケール・クリームチーズ・ブルーベリーのヴィネグレット(1300円)、マスタードホテルのために開発した自家製マスタードソースを用いたベーコン・フライドエッグ(1200円/いずれも税込)といったメニューを用意する。

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■Chillmatic
開業日:2022年6月9日(木)
住所:東京都渋谷区東1-29-3 渋谷ブリッジB 1階
営業時間:              
・モーニング 7:00〜10:00(ラストオーダー 9:30)
・ランチ 11:30〜15:00(ラストオーダー 14:30)
・ディナー 17:00〜22:00(ラストオーダー 21:30)
・バータイム 22:00〜24:00(ラストオーダー 23:30)

えっ?これ全部ホットプレートで作っちゃったんですか?
監修: 米澤 文雄
メーカー: 二見書房
価格: ¥1,320(2022/06/09現在)

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