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浄水フィルターを使うと安価なウォッカが美味しくなるとSNSで話題に。本当に効果はあるのか？この記事はVICE Italyに掲載されたものです。ここ数ヶ月、安物ウォッカをフィルターでろ過する動画がTikTokで流行している。試飲の様子を見る限りでは、みんな感動しているようだ。彼らはウォッカがものすごく美味しくなったと口を揃える。このトレンドに関する動画は、現時点で2億回以上再生されている。真偽の程は不明だが、このライフハックは決して新しいものではない。2006年にはテレビ番組『怪しい伝説』でも取り上げられた。彼らもまた、ウォッカをフィルターで濾すと味がよくなると主張したが、科学者はろ過の前後で成分の変化はないとして、この都市伝説を覆した。まずは科学的事実を確認しよう。ウォッカは穀物やイモ類などの原料を発酵、蒸留、希釈、ろ過してつくられる蒸留酒だ。発酵中にエタノールが生成される。ここで重要なのは、発酵によってコンジナーと呼ばれる別の副産物が生まれることだ。それは酸やイソブチレン、アルデヒド、エステル、ケトンなどのアルコール類で、ラムやウイスキーなどの蒸留酒の香りの元となる。しかし、良質なウォッカとは混じりけも雑味もなく、水のようになめらかな喉ごしであるべきだ（実際、ウォッカの語源はロシア語で水を意味する〈вода／voda〉だ）。発酵後の溶液は、まだアルコール量が不十分なため、蒸留──要は沸騰──させてコンジナーを減らし、エタノールを増やす。エタノールの沸点は78℃だが、コンジナーはより低い温度で蒸発する。高級なウォッカはこの工程を何度も繰り返すが、安価なものについては、製造業者は必要最低限しか行なわない。もちろん、できることなら高級ウォッカが飲みたいが、僕には他にもっとお金をかけるべきものがある。そこで6人の同僚を誘い、この実験に挑戦してみることにした。浄水機能つきジャグと13ユーロ（約1800円）のウォッカを用意し、午後3時にろ過を始めた。正直に言おう。調査報道という名目で真っ昼間に同僚にショットを注いであげることこそ、僕が成人してからずっとやりたかったことだ。次に、ろ過していないウォッカ、一度ろ過したウォッカ、6回ろ過したウォッカの3種類の試飲用サンプルをつくった。『怪しい伝説』によれば、〈6〉は最高の結果を生み出す魔法の数字だという。番組のホストたちは一度ろ過するたびにフィルターを替えていたが、無駄だと思ったので、今回はずっと同じフィルターを使用した（普通の浄水フィルターなら、数ヶ月おきに替えるだけでいい）。お互いの反応からの影響を避けるため、被験者たちには個別にウォッカを試飲してもらった。どれがどのサンプルかは知らせなかったが、念のため試飲の順番も変えた。結果はかなり意外なものだった。サンプルを見ただけでも、一度ろ過したウォッカは明らかに澄んでいた。試飲するさい、6人の同僚全員がその違いに気づいた。そのうち3人は一度ろ過したウォッカが断然気に入り、他の3人は6回ろ過したウォッカが一番だと答えた。ろ過していないウォッカが一番美味しいと答えたひとは一人もいなかった。しかし、結局のところ何度もろ過することのメリットは不明なままだ。2人の同僚は、6回ろ過したウォッカは一度もろ過していないウォッカよりもまずい、と答えた。さらに、未ろ過のウォッカを一番に選んだひとはいなかったものの、6人中4人がそれを2番目に選んだ。12種類のブランドのウォッカを比較した2015年の研究では、複数回の蒸留と発酵は質の向上にはつながらないという結果が出た。この論文によれば、不純物を減らす主な要因は発酵プロセスと基本的な原料の質だ。さらに、一部のTikTok動画の主張に反し、ろ過してもアルコール度数は変わらず、二日酔いを防ぐこともできないという。僕の結論はこうだ。安物ウォッカにフィルターの値段を足すと、高級ウォッカ1本の価格（35〜50ユーロ、約4900〜7000円）よりも高くなる。だから、フィルターが不要ならば、このライフハックはまったく役に立たない。そうは言っても、オフィスでウォッカの後味をろ過した水で洗い流せば、最高の1日になるはずだ。@andreastrafile

VICE Japan

安物ウォッカは浄水フィルターで美味しくなるのか？TikTokのトレンドを検証

ニュース

　尺度は幅広い年代への調査結果をもとに2つのステップで開発。ステップ1として、20～69歳の日本人女性計5152人にウェブ調査を実施し、スキンケアによって期待できる行動変容を42項目選定。ステップ2では、25～74歳の計2816人の日本人女性を対象に、選定した42項目に対してどの程度「始めたい」「挑戦したい」「（すでに行っていて）さらに取り組みたい」と思うかについて調査。それらの結果を探索的因子分析という手法を用いて解析し、行動変容の意識は「思いやりのある他者交流」「積極的な他者交流」「自己の外見意識」「自己の内面意識」の4つの尺度で構成されること、またそれらの尺度は16の質問項目によるアンケートで測定できることを明らかにした。　今回開発した尺度を用いて「シミがない肌」がもたらす感情や行動意識の変化を検証したところ、ポジティブな感情が全体的に高まり、「自己の外見意識」が向上するだけではなく、その他の「自己の内面意識」や「積極的な他者交流」も向上するなど、さまざまな行動意識を高めることが判明した。この結果から肌悩みの解消はポジティブな感情や行動につながる可能性を見出した。

Beauty

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インサイド

■フライイーズとは？　障がいを持つアスリートの意見をもとに、シューズの着脱を容易にすることを目的に2015年にスタート。これまで、ベルクロ付きのストラップと踵周りに付けられたジッパーによって片手での着脱を可能にした「エア ジョーダン 1」などを展開してきました。まずはディテールを細かくチェック　今回発表したナイキ ゴー フライイーズは、「誰でも履けるシューズを作る」といったテーマのもと社内のコンペディションからスタートし、構想から数年の開発期間を経て完成。ライフスタイル向けシューズとして、幅広い層に向けて提案します。　ナイキ ゴー フライイーズは特許申請中の双安定性ヒンジ（蝶番）によって屈曲するソールが特徴で、起き上がったソールに重心をかけることでヒンジが伸びるという仕組み。シューズボックスはナイキでは珍しい水色で、蓋の裏側には着脱方法のイラストが描かれていました。　シューズを脱ぐ際にはヒールに搭載したキックスタンドを逆の足で踏むことでヒンジが閉じ、着用前の状態に戻ります。アッパーは少し伸縮性のある素材にメッシュを重ねており、シューレースを取り払ったデザイン。ナイキは近年、特大や二重、反転、セル調、分割、総柄などスウッシュをアレンジすることが多く、今回はメッシュ越しに透けて見えるデザインに仕上げています。ソールに使用されているフォームは弾力のある柔らかい素材で、滑り止めも多く配置されていました。　価格は税別1万3000円で、カラーはホワイト×セレスタインブルー、ブラック×ダイナミックターコイズ、ブラック×レーサーブルーの全3色展開。重量は片足296g（24cmサイズ）で、重すぎず軽すぎず平均的なスニーカーの重さでした。動画と写真で着用感をレポート　脱ぐ際はヒール部分をもう片方の足で踏むことで、インソールが上がるため手を使わずに脱ぐことができます。着脱にかかる時間は約2秒程度。　気になる着用感ですが、ミッドソールにあしらわれたテンショナー（張力調整装置）に加え、アッパーの甲部分が足にぴったりフィットしました。普段23〜23.5cmの靴を履くことが多い人が24cmのモデルを着用すると、ゆるくなくジャストなサイズ感。つま先部分は問題ありませんが、甲部分のフィット感があるため、購入する際は普段より0.5cm程度大きめを選んだ方が良さそうです。　スリッパ感覚で楽に履けますがフィット感は充分。両手に荷物を持っている場合や、妊婦、手に障がいがある人などにもお勧めです。SNSで募集した質問を検証　SNSでは事前に「ナイキ ゴー フライイーズ」にまつわる質問を大募集！ここでは読者の皆さんの疑問を検証し、回答していきます。Q.歩行時にヒンジが曲がって脱げることはありますか？踵を踏まれたら脱げますか？A.シューズのソールまわりに搭載されたテンショナーでしっかりとホールドするため、通常歩行時に脱げる心配は無さそうです。万が一、踵を踏まれた場合には他のスニーカーと同様、脱げてしまう可能性はあると思います。ゴー フライイーズが特別脱げやすいといった印象はなかったです。Q.ゴム部分（テンショナー）の劣化は早そうですか？A.着用時、スタンバイ時いずれの状態でもテンショナーに負荷がかかる設計ではないため、特別劣化することはなさそうです。Q.走ったり屈んだりしても脱げないですか？A.フィット感はしっかりとあり、着脱の動作以外は一般的なスニーカーと遜色ないため、走る、屈む、飛ぶなどアクティブな動きにも対応しています。軽い運動程度であれば脱げる心配はありません。「ナイキ ゴー フライイーズ」を履いて、軽い運動をしてみましたQ.座った状態でも履けますか？A.座っていても問題なく着用できましたが、踵部分を踏み込む必要があるため、立った状態の方が楽でした。Q.脱ぐ際にどのぐらいの力が必要ですか？コツがあれば教えてください。A.体重をかける程度で力は特に必要ありません。コツとしては脱ぐ際に膝を前に出すイメージで行えば綺麗に着脱できると思います。また、最大限までヒンジを開放するとハイヒールのような角度で足入れが少し大変でしたが、途中段階で脱ぐと比較的に楽に着脱できました。感覚的に慣れていないため少しコツは入りますが、慣れるとスムーズに着用できます。Q.靴下がひっかかったり、着用していて違和感はありますか？A.インソール全体がヒンジによって上下するため、数回着脱を繰り返しましたが、靴下がひっかかることはありませんでした。違和感も特にありません。Q.ソールの劣化は早そうですか？A.アウトソールは問題なさそうですが、ヒンジによって上下するインソールに関しては一般的なスニーカーでは動かない部分なので、上下の動作を繰り返すことでダメージが蓄積されていくのでは…？と感じています。インソール裏に補強素材があしらわれていますが、数年単位の長期間着用した際に劣化している可能性はありそうです。Q.通気性は？冬でも履けますか？A.アッパーがメッシュのため少し通気性があります。真冬での着用は少し寒さを感じてしまうかもしれません。Q.防水性はありますか？A.水をやや多めにかけてみたところ、かなり吸い込みました。雨の日の着用は避けたほうが良さそうです。水をかけてみました

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