「墨橘〜すみたちばな〜」

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猿田彦珈琲×廚菓子くろぎ、コラボカフェが南青山に限定オープン

「墨橘〜すみたちばな〜」
「墨橘〜すみたちばな〜」

 猿田彦珈琲が、廚菓子くろぎなどを運営するkuriyaとコラボレーションしたカフェ「廚菓子くろぎ×猿田彦珈琲」を南青山に期間限定オープンする。期間は8月12日から11月11日まで。

 

 これまでにも、猿田彦珈琲はかき氷の監修を日本料理店くろぎの店主 黒木純に依頼しているほか、廚菓子くろぎでは和菓子に合う猿田彦珈琲のオリジナル豆を使用したコーヒーを提供するなどの取り組みを2社は行ってきている。コラボカフェでは、水出し珈琲蜜に酢橘蜜、自家製チーズクリームを合わせた「墨橘〜すみたちばな〜」と「墨純〜すみずみ〜」のオリジナルかき氷が登場。コーヒーは品評会で優勝した希少価値の高い豆や高級なゲイシャ種の豆を使用し、1杯1杯ドリップして提供する。店内は白を基調に、手作業で研磨したアンティークウッドとアルミの家具を配置し、異質でありながらも柔らかい雰囲気を演出するという。

■廚菓子くろぎ×猿田彦珈琲
住所:東京都港区南青山5-4-50 2階
営業時間:11:30〜20:00
定休日:なし
席数:50席程度

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