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　ニュウマン高輪は、サウス・ノース、ルフトバウム、ミムレ（MIMURE）の3つのエリアで構成。延床面積は約6万平方メートルで、ルミネ史上最大規模の商業施設となる。9月に約180店舗のショップが開業し、2026年春にはミムレエリアに約20店舗がオープンする。　同施設では、ルミネ初の挑戦として「大人も子どもも居心地よく、それぞれの価値観で過ごせる融合空間」をテーマに、サウスエリア5階に小さな“街”「こもれびら」を開設。約4000平方メートルのフロアには、「あそび×アート」を切り口にした屋内PARKや、本屋「文喫」の史上最大規模となる旗艦店、1716年創業の奈良の老舗インテリアショップ・中川政七商店などが入居する。　28・29階に位置するルフトバウムエリアは、「高層階でクラフトマンが奏でる植物、音、食を体感する“都心の別荘”」をコンセプトに掲げ、地上約150メートル、約8000平方メートルの広大な空間に豊かな植栽を施し、眺望を活かした開放的な環境を実現。料理、音響、造園など各分野を牽引するクラフトマンたちとの共創により、都市にいながらも自然に囲まれた非日常を味わえる特別な空間を提供するとしている。　今回開業する約180店舗の中には、サウスエリア2階の世界最大規模となる「ラ・メゾン・デュ・ショコラ（LA MAISON DU CHOCOLAT）」のコンセプトストアをはじめ、ルミネが「グローバル基準のおもてなし」と称する店舗が多数登場。サウスエリア4階には、日本初上陸となるハワイ・オアフ島の人気レストラン「リゴ スパニッシュ イタリアン（Rigo SPANISH ITALIAN）」が出店する。　ノースエリアでは、ビームスが手掛けるアートやエンタメ、デザインなど多様なカルチャーを横断するプロジェクト「ビームス カルチャート（BEAMS CULTUART）」初の単独店舗がオープン。ルフトバウムエリア29階には、レインボーブリッジを望む夜景を楽しめる「ウルフギャング・ステーキハウス」の世界初となる高層階店舗が入居する。　また、コスメショップカテゴリーとしては「シャネル（CHANEL）」や「プラダ ビューティ（PRADA BEAUTY）」などが集結。ウィメンズ・メンズファッションカテゴリーでは、「アークテリクス（ARC'TERYX）」や「シーエフシーエル（CFCL）」などが店舗をオープンする。

Business

ルミネ史上最大規模の商業施設「ニュウマン高輪」が9月に開業　アークテリクスやプラダ ビューティなど約180店舗が出店

　22回目の開催となる今回のテーマは「Touch!」。コロナ禍で「つながり」の大切さを再確認したことに加えて、人気シェフとの交流も楽しめるなど“推し活”需要もあり、サロショへの期待値が年々高まっている背景を踏まえ、会期を伸ばすことで接点の拡大を狙ったという。1月17日にスタートしたPART1ではサブレやケーキなどのショコラスイーツを特集し、1月26日から開催したPART2では人気ショコラティエの新作と初出店ブランドにフォーカスした。　2月4日から14日まで展開するPART3は、「THE NEXT～ショコラの多様性」をテーマに、世界と日本で活躍するスターシェフたちが集結。「セバスチャン・ブイエ（Sebastien BOUILLET）」や「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ（pâtisserie Sadaharu AOKI paris）」「ラ・メゾン・デュ・ショコラ（LA MAISON DU CHOCOLAT）」「ヴァンサン ゲルレ（VINCENT GUERLAIS BISCUITS）」といった定番および大御所ブランドを揃えたほか、若手シェフも多数ラインナップしている。五藤久義バイヤーによると、若手シェフの勢いが目立っているといい、中でも2019年に28歳でフランス国家最優秀職人章を当時最年少で受章した「イヴァン・シュヴァリエ（Yvan Chevalier）」が人気だという。また、イートインも充実させており、ショコラティエ界の巨匠「ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HÉVIN）」や、「Top of Patissier in Asia」でアジアベストショコラティエを受賞した眞砂翔平による「ティール（teal）」、2007年の「ワールド チョコレート マスターズ」世界大会で優勝した水野直己が手掛ける「ナオミ ミズノ」などが限定メニューを提供している。　PART1、PART2ともに例年に比べて動員数、売上ともに好調で、PART3初日となった2月4日は午後のフリー入場の整理券を求めて700人が列を作ったという。五藤バイヤーは「国内外を含めて色々なシェフに会えるのがサロショの魅力。通常のバレンタイン催事にはない熱がある」と語り、PART3の盛況にも期待を寄せた。

Food

チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が会期拡大　トップシェフ30人以上がセレモニーに集結

Beauty

シュウ ウエムラ×ラ・メゾン・デュ・ショコラ、コラボコスメ登場

ラ・メゾン・デュ・ショコラが「魚」チョコレート発売、金魚や猫風マナズなど

「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のギフトボックスがストリートアートに、Nastyとコラボ

MUGLER

「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」がミュグレーの香水から着想した限定コレクション発売

野菜×チョコレートの異色スイーツをラ・メゾン・デュ・ショコラが販売

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ファッション、ビューティ、音楽などさまざまな分野で日本の「かわいい」を作るプロたちが登場し、今までの、そしてこれからのかわいいカルチャーを語る。

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