香りを言語化するAI システムを展開する「セントマティック（SCENTMATIC）」が、新たに開発した日本酒ソムリエAI「KAORIUM for Sake」を東武百貨店池袋本店の地下1階和洋酒売り場に登場する。父の日に向けて、6月9日から期間限定で設置される。

　KAORIUM for Sakeは、セントマティックが独自開発した香りと言葉を相互変換する「カオリウム（KAORIUM）」に、1万以上の日本酒の風味、感性データと酒ソムリエの感性を学習させたサイネージ型のAIシステム。言語化した香りを特定の言葉に紐づけて利用者の好みに合った日本酒を提案するほか、「やさしい」「頼もしい」「明るい」など、ギフトを贈る相手の性格を表す言葉を選択することで、イメージに合った日本酒を提案するという。

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