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　専属のシェフが開発した冷凍スープには国産野菜を使用。着色料・保存料・うま味調味料不使用で、調理後すぐに真空圧縮することで手作りの味わいを実現したという。また、野菜のカットから無水調理、梱包まで名古屋の工場で手作業で製造。ラインナップは、「にんじんをまるごと味わうポタージュ」「飴色玉ねぎと焦がしバターの濃厚スープ」「焼きとうもろこしの香ばしポタージュ」「4種きのこのなめらかポタージュ」「ごろごろ野菜の食べるミネストローネ」の全5種類で、価格帯は616〜853円。　4月中旬には、第2弾として、バーミキュラ鍋に冷凍された材料を丸ごと入れて加熱するだけで完成する「冷凍ミールキット」の発売を予定している。

Food

バーミキュラが冷凍食品事業に初参入　第1弾では冷凍スープを5種類発売

　エッグ＆トーストパンは、玉子焼き器でありながら、“人生最高のトースト”を味わえるフライパンとして開発。2023年に初開催したファンミーティングの座談会の中で、「バーミキュラの玉子焼き器が欲しい」という声が多数上がり、今回製品化に至ったという。　新作は、「革新的な調理性能」、「女性でも片手で扱える使いやすさ」、「生涯をともにできるサステナビリティ」という「バーミキュラ フライパン」の特長をそのまま継承。蓄熱性の高い鋳物と瞬間蒸発ホーローを兼ね備えつつ、底面内側の角は鋳物の限界まで小さく、垂直に立てた形状に仕上げ、卵液を広げやすく形もしっかり決まるようデザインした。だし巻き玉子やバタートースト、グリルドチーズサンド、野菜のソテーなどを作ることができる。手に馴染むウッドハンドルの「バーミキュラ フライパン エッグ＆トーストパン」（1万1880円）と、オーブンでも使えるメタルハンドルの「バーミキュラ フライパン オーブンセーフスキレット エッグ＆トースト」（1万3860円）の2種を用意し、専用のステンレスリッド（3850円／いずれも税込）も発売。なお、同フライパンには専用レシピブックが付属する。

Lifestyle

バーミキュラが新作「エッグ＆トーストパン」を発売、卵液が広げやすいデザイン

　バーミキュラでは2022年6月に原材料・資材および物流費、エネルギーコストなどの大幅な高騰を受け、各製品で10％程度の値上げを実施。値上げ後も、生産性の向上やコスト削減に向けた取り組みを推進し、職人の技術の向上および効率化を実現した新しい製造工程を確立したことから今回、値下げに踏み切ったという。　値下げはオーブンポット、ライスポット、フライパン、オーブンセーフスキレット、ネーミングサービス、リペアサービスなどが対象。現行価格に対する改定幅は約10～25%で、25％程度値下げするオーブンポットラウンドのマットブラックは税込1万870〜3万2340円で販売する。

バーミキュラが値下げ、最大25%の改定を実施

　同社は、2019年12月に創業の地である愛知県名古屋市にバーミキュラブランド初の体験型複合施設「バーミキュラ ビレッジ」をオープン。想定を超える反響があったため、新たに代官山にブランド発信拠点を開業することを決めたという。　バーミキュラ ハウスは、バーミキュラ ビレッジの「最高のバーミキュラ体験」というテーマを受け継ぎ、様々な体験型スペースを用意。「和の食材とバーミキュラがつなぐニューノーマルな洋食」をテーマに、日本ならではの食材を使用するレストラン「バーミキュラ ハウス キッチン（VERMICULAR HOUSE KITCHEN）」、バーミキュラ ライスポットで炊きあげたご飯を中心に、肉じゃがやハンバーグなどバーミキュラで素材本来の味を引き出した家庭料理が並ぶデリカテッセン「バーミキュラ ポットメイドデリ（VERMICULAR POT MADE DELI）」、バーミキュラの全ラインナップが揃う体験型ショップ「バーミキュラ フラッグシップショップ 代官山（VERMICULAR FLAGSHIP SHOP DAIKANYAMA）」、バーミキュラコンシェルジュ・専属シェフによる料理教室「バーミキュラ クッキングルーム（VERMICULAR COOKING ROOM）」、新刊から古書まで約1500冊の本が揃い、併設されたコーヒースタンドでは本と一緒にハンドドリップコーヒーやバーミキュラで焼いた焼き菓子などが楽しめる「クックブックライブラリー・コーヒースタンド（COOKBOOK LIBRARY AND COFFEE STAND）」が開設される。　施設デザインはLINE-INC.、クリエイティブディレクションサポート・運営構築サポートはトランジットジェネラルオフィス（TRANSIT GENERAL OFFICE）、ショッププロデュースはクラスカ（CLASKA）が担当した。

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