「フルーツサンド本」(税込1430円)
「フルーツサンド本」(税込1430円)
Image by: 昭文社

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美しいサンドイッチを紹介する「フルーツサンド本」発売、実食調査で店舗を解説

「フルーツサンド本」(税込1430円) Image by 昭文社
「フルーツサンド本」(税込1430円)
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 昭文社が、スイーツガイドブックシリーズの最新刊「フルーツサンド本」を5月7日に発売する。美しい断面を持つ"萌え断"スイーツを、実食調査による指標で全128ページにわたり紹介。価格は税込1430円で、全国の書店で取り扱う。

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 スイーツガイドブックシリーズは、話題のスイーツに焦点を当て厳選メニューや、味を可視化するデータを詳細に記載。2019年11月に発売した第1弾の「プリン本」を皮切りに、「チョコミント本」「ゼリー本」「チーズケーキ本」などを展開しており、フルーツサンド本はシリーズ第8弾となる。

 同書の「東京のフルーツサンド」特集ではフルーツサンドの「ボリューム感」「パンの食感」「クリームの甘さ」を指標に、東京のカフェ&ティールームやフルーツ専門店、ベーカリーの個性的なフルーツサンドを紹介。店舗の基本情報や、テイクアウトの有無も掲載する。「全国のフルーツサンド」特集では、ご当地の特産品フルーツを使ったフルーツサンドに焦点を当て、急増中の専門店をはじめ、喫茶店やフルーツパーラーなどを紹介する。

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■「フルーツサンド本」
発売日:2021年5月7日(金)
判型:四六判
ページ数:128ページ

果実とパンの組み立て方: フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用
著: ユイ, ナガタ
ブランド: 誠文堂新光社
メーカー: 誠文堂新光社
価格: ¥2,420(2021/04/26現在)

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