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名古屋で予約半年待ちのガトーショコラ「THE」が東京上陸、自由が丘に実店舗をオープン

the lab ガトーショコラ 自由が丘

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名古屋で予約半年待ちのガトーショコラ「THE」が東京上陸、自由が丘に実店舗をオープン

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 チョコレートアーティスト澤田昭男が手掛ける洋菓子ブランド「THE」が東京に初上陸する。「究極のガトーショコラ」として名古屋で人気を集めるブランドで、7月3日に名古屋の1号店に続く「THE LAB TOKYO」を自由が丘にオープン。ガトーショコラやイタリアンプリンを提供する。

 「THE」は、食に係る感動体験を提供するべく2020年に澤田が立ち上げたブランドで、同年10月からガトーショコラ「THE chocola」の販売を開始した。同年11月には初の実店舗となる「THE LAB NAGOYA」をオープン。週に1度数量限定で販売を行っているが、半年以上先まで予約枠が埋まるほど人気を集めている。

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 「THE LAB TOKYO」は自由が丘のすずかけ通り沿いにオープン。超微粒子状のメレンゲを使用し、3種のカカオ豆をブレンドしたガトーショコラ「THE chocola」(3800円)や、北海道産の生乳のみで生成されたクリームチーズを使用し、もっちりした食感に仕上げたイタリアンプリン「THE  pudding」(3500円/いずれも税込)などが販売される。

■THE LAB TOKYO
住所:東京都目黒区自由が丘2-9-8
営業時間:毎週金、土、日曜日 11:00〜22:00 ※各曜日50本のみの限定販売(先着順)

■THE:公式オンラインストア

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