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ジュンが「大人の焦げチー」で知られるブランカと資本提携 実店舗出店へ

ブランカのバスクチーズケーキ

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IMAGE by: ジュン

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ジュンが「大人の焦げチー」で知られるブランカと資本提携 実店舗出店へ

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 ジュングループが、スペイン料理の名店「アカ(acá)」でオーナーシェフを務める東鉄雄が監修するプレミアムスイーツブランド「ブランカ(BLANCA)」を運営するBLANCA社と資本提携を締結した。出資額は非公表。今後はブランカの商品開発力とジュンの店舗運営力をかけ合わせ、事業の拡大を図っていくという。

 ブランカは「焦げを楽しむスイーツ」をコンセプトにしたシグネチャーバスクチーズケーキを販売。広告や宣伝なく連日数分で完売となる入手困難となるなど人気を集め、SNSでは「大人の焦げチー」の愛称で知られる。

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 ジュンはブランカのオープン間もない頃から「ビオトープ(BIOTOP)」白金台や、ビストロカフェの「サントロペ(SAN TROPEZ)」恵比寿アトレ、和ビストロ「サロン ギンザ サボウ(SALON GINZA SABOU)」でポップアップショップを展開しており、資本提携を機にポップアップショップに加えて実店舗を出店する計画だ。

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ブランカのバスクチーズケーキ

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