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　同店は、代々木上原、幡ヶ谷、笹塚、東北沢駅からそれぞれ徒歩約10分の場所に位置する。店頭ではコペンハーゲンを拠点にシェフとして活動する田井將貴が考案した秘蔵レシピによるクレープ（1320円）を提供し、フレーバーはプレーンの1種を展開。クレープのほかに、グラノーラ（1100円）や、コペンハーゲンで人気のカフェ「Prolog Coffee」のコーヒー（660円）、自家製ジンジャーエール（770円）、自家製レモネード（770円）、アップルジュース（770円）、グラスワイン（1100円〜）、ビール（1320円〜／いずれも税込）を揃えている。なお、同店のオーナーは宅配収納サービス「サマリーポケット（Sumally Pocket）」を展開するサマリーの創業者で元代表取締役の山本憲資が務めている。

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新クレープ屋「オーシートーキョー（ØC tokyo）」が世田谷にオープン　コペンハーゲンで人気のコーヒーの提供も

　同店は、流行やトレンド情報発信をしているグルメクリエイターのウルフ（WOLF）と共同で立ち上げた新業態。表参道ヒルズ裏に位置するキャンピングトレーラー「エアストリーム」を店舗として活用する。　店内では、クレープの美味しさを追求して1年半をかけて開発した「⻩金に輝くパリパリクレープ」を提供するほか、バターシュガー系や生クリームやピスタチオといった自家製のクリームをつけたクリーム系、食事に合う惣菜系のメニューも取り揃える。販売価格は税込800円から。席数は6席を用意する。　なお、4月1日には2号店として嵐山店がオープンする予定だ。

パンとエスプレッソとの新業態が表参道にオープン　パリパリ系クレープを提供

　同ブランドは、福岡を中心に国内外に35店舗を展開する2008年創業のジェラートブランド「ヴィト（ViTO）」が長年温めてきた「あらゆる年齢の方、さまざまな食の志向をもつ方に"感動のあるジェラート"を届けたい」という思いから誕生。2022年7月のローンチ以来、オンライン販売を中心に実店舗は山口県のみで展開してきた。本場・イタリアの伝統的な製法による手づくりで、乳・卵・白砂糖は不使用。上質なアーモンドミルクをはじめ、厳選した食材を使用したジェラートを提供している。　トゥット 清澄白河では、全12種類の定番ジェラート（カップ：シングル 550円 ダブル 770円、コーン：シングル 660円、ダブル 880円）を販売。アーモンドミルクをはじめ、ブロンテピスタチオ、ヘーゼルナッツチョコレート、イタリアンソルト、ブラッドオレンジ、八女玉露抹茶、チョコミント、黒胡麻きなこなどをラインナップする。飲むジェラート「ベラート（BELATO）」（770〜1500円）からはアーモンドココア、マンゴー、抹茶、ストロベリーのほか、シーズナルベラートとして大粒のいちごをトッピングした「スペシャル苺」が登場する。このほか、ジェラートを使用した新メニュー「ヴィーガンクレープ」（700円〜／いずれも税込）を販売。タピオカ粉、玄米粉、コーンスターチ、チアシード、豆乳、メープルを生地に使用し、グルテン・白砂糖フリーのメニューとなっている。

クラフトヴィーガンジェラート「トゥット」都内1号店が清澄白河にオープン

　コラボでは3種類のロングスリーブTシャツを製作。マリオンクレープのイメージカラーのロゴを施したホワイト、フロントだけではなく袖にもロゴをプリントしたグリーン、チョコレートとホイップクリームを意識したデザインのブラウンをライナップしている。サイズはM、L、XLを展開し、価格は税込5390円。

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「マリオンクレープ」がロンTに、チョコレートとホイップクリームをイメージしたデザイン

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ヴィンテージマスター 十倍直昭が、手に取りやすい価格でヴィンテージとしての楽しみも味わえる隠れた名品を「令和のマストバイヴィンテージ」として紹介。

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