インサイド

 アイコンバッグが世界を旅して日本へ　イタリア語で"小さなお菓子"を意味する「パスティチーノ（Pasticcino）」は、デザイナーが「週末に祖父母の家で食べた甘いペストリーの古い記憶」からインスピレーションを得たという、ブランドのアイコンバッグ。ふんわりとおいしそうなフォルムで、ペストリーのトップを飾るチェリーやイチゴをボールクラスプで表現している。このパスティチーノが世界を旅して、その土地の卓越した職人技と伝統的な手法を支援していくプロジェクトが「パスティチーノ ワールドツアー」。華麗なテキスタイルで知られるヴェネツィア、ファッションの都・パリに続き、今シーズンは日本が第3の寄港地に選ばれた。京都の老舗工房とのコラボレーション　日本の伝統を取り入れた限定コレクションは、ミディアム（16万3900円）とスモール（13万9700円）の2サイズ、計6つのバリエーションで展開。絢爛なシルクジャカードはすべて「川島織物セルコン」のアーカイヴから選ばれたものだ。同社は1843年に京都で創業し、帯や装束などを手掛けるファブリックメーカー。今回の限定バッグには花模様や唐草模様など、豊かな収穫や生命を象徴するモチーフを用い、繊細さと華やかさを感じさせる仕上がりに。また、シグネチャーのボールクラスプは、1927年の創業から4世代にわたり帯締めや羽織紐を手がける京都の「中森組紐店」によるハンドメイド。コントラストカラーの糸でくるまれたボール部分が、アクセントを加えている。ポップアイコンをキャンペーンに起用　「パスティチーノ ワールドツアー トレジャーズ オブ ジャパン」をフィーチャーしたグローバルキャンペーンには、モデル、DJ、クリエイターと多彩な活躍を見せるAMIAYAを起用した。自由なイタリアのクリエイションが生み出した「日本」をイメージした仮想空間の中、ふたりはデニムのセットアップやイヴニングドレスといった様々な装いにバッグをマッチング。日本の伝統とブランドのスピリットが交差した世界観となっている。キャンペーンムービーには障子やいけばな、枯山水の庭などが取り入れられ、和を感じさせながらもスタイリッシュなムードに仕上げられた。アンバサダーを虜にした日本文化とは　今回、「パスティチーノ ワールドツアー トレジャーズ オブ ジャパン」のローンチを記念して、「マックスマーラ（Max Mara）」CEOのパートナーであり、ウィークエンド マックスマーラ パスティチーノ バッグ ワールドツアー プロジェクト アンバサダーのニコラ・ガーバー・マラモッティが来日。自身も愛用するというパスティチーノと、日本文化についての思いを語ってくれた。——パスティチーノが旅を始めたきっかけは？ニコラ：3年前、「パンデミックが収束したら、何をしたい？」と皆で話し合ったとき「また旅行がしたい」という声が多かったんです。長い間、家の中だけで過ごしていたから無理もありません。それで私たちはパスティチーノを世界旅行に行かせようと決め、新しいインスピレーションが得られそうな旅先を探しました。——今回、日本が寄港地に選ばれた理由は？ニコラ：伝統や情熱、品質やディテールへのこだわり、完璧主義といった面で、イタリアとの類似点が多く見受けられる国だからです。このプロジェクトで重視しているのは、熟練した職人たちや小さな工房に光を当て、世界へ伝えること。古い伝統を持つ織物や製造工場をリサーチした結果、京都へとたどりつきました。——和風に生まれ変わったパスティチーノが新鮮です。ニコラ：川島織物セルコンは生地のアーカイヴを所有しているんですが、それぞれのデザイン背景に深いストーリーがあって、とても美しいんです。その中から、自然への愛など、ウィークエンド マックスマーラのコンセプトに近しいテーマの柄を選びました。シャクヤクやバラ、キンポウゲといった四季の草花がモチーフになっているんですよ。——どのようなスタイルに合うと思いますか？ニコラ：私自身はモノトーンのデニムやブラウスに合わせたいですね。日本の街で見掛けた女性たちはみんな着こなしが上手で、ヘアスタイルまで完璧。デニムを着た人の隣に着物姿の人が歩いていたりして、見ているだけでわくわくしました。パスティチーノバッグはそういったあらゆる装いにマッチすると思います。——日本のどのような文化に興味をひかれますか？ニコラ：美しく、穏やかな文化をあらゆる場面で実感しています。この街ではだれも怒鳴っていませんし（笑）。イタリアと比べて声のトーンが優しくて、目を見て「ありがとうございます」と言ってくれるのが素敵ですね。とてもリラックスさせてくれます。——今後「パスティチーノ ワールドツアー」で挑戦したいことは？ニコラ：次なるパートナーを探して、何か新しいことを実現させたいですね。新たな寄港地が、皆さんの旅のインスピレーションになることを願っています。私には4人の子供がいますがいつも「次はどこに行こう？」と旅の計画ばかりしています（笑）。パスティチーノはスーツケースにも詰め込めますし、旅のお供として最適です。きっと皆さんの親友のような存在になるでしょうね。

Fashion

京都の伝統をフィーチャーした6つの限定バッグ

ウィークエンド マックスマーラのアイコンバッグ「パスティチーノ」に注がれた日本への愛

■問い合わせ先スパ アット 東京エディション虎ノ門：公式サイト

LE LABO

Beauty

人に教えたくなるフレグランスの話：vol.6 THE SPA AT THE TOKYO EDITION, TORANOMON「ル ラボ」の香りに包まれて極上トリートメント

　菊家は、1935年に創業。茶道関係の人々に愛されてきた歴史の深い和菓子店ですが、暖簾分けは一切行っておらず、支店もありません。創業から80年以上にわたって、四季折々のさまざまなお茶菓子を南青山の地で提供し続けています。PACKAGE DESIGN　紙袋は、菊家のオリジナルではなく、全国和菓子協会のもの。全国和菓子協会は、和菓子業界の発展向上を目的に活動している団体で、この紙袋やマークは、同協会に加盟する和菓子店のみ使用することができるんだそうです。持ち手の下には、菊家のオリジナルのシールが貼られていました。　和菓子のパッケージは紫で統一。包装紙には、菊の花や「菊家」の手書き風文字、所在地が描かれています。水ようかんには、「水ようかん」の文字が大きく描かれた熨斗が掛けられています。TASTE　まず紹介するのが、5〜9月半ばまでの夏季限定で販売されている水ようかん。控えめな甘さとつるんとした喉ごしは、真夏の暑い時期にぴったりです。手のひらほどのサイズ感なので、1つを切り分けるというよりは、人数分の購入をおすすめします。　続いては、秋季限定で販売している千菓子の中で特に目を引いた砂糖菓子「秋の七草」をピックアップ。カラフルで華やかな見た目とは裏腹に、上品な甘さです。シャリシャリとした軽くて柔らかい食感は、子どもから大人まで楽しめそうです。　利休ふやきは、その名の通り茶人の千利休が愛したとされるお茶菓子をもとに開発され、菊家が登録商標を取得したオリジナルの千菓子。外側はサクサクと香ばしく、中のお麩はとろけるような食感です。見た目はシンプルですが、深みのある甘さは日本茶にぴったりで、千利休が好んだのも頷ける味わいでした。　菊家は、季節ごとに異なる菓子を展開しているので、その時期や目的に合わせて店員さんと相談しながら購入するのをおすすめします。商品は、すべて南青山の店頭でのみ販売を行っているので、入手難易度は「★★☆」。営業時間中でも、商品を売り切り次第営業を終了してしまうので注意が必要です。店舗は、骨董通り沿いのビルの9階に位置しているので人通りが多すぎず、落ち着いて買い物することができました。入手難易度は、その商品が手に入りやすいかどうかをFASHIONSNAP独自の判断で三段階にわけて評価したもの。★☆☆：いつでも手に入る★★☆：夕方以降は売り切れの可能性あり★★★：開店直後か予約必須店舗情報■菓匠 菊家所在地：東京都港区南青山5-13-2 菊家BLDG 9階TEL：03-3400-3856営業時間：9:30〜17:00（売り切り次第終了）定休日：日曜日、月曜日、祝日最寄駅：表参道駅アクセス：表参道駅B3出口から徒歩8分（骨董通り沿い） ■公式サイト

Food

老舗レトロな東京みやげ「菓匠 菊家」

　しろたえは、パティシエの川越盛一郎が1978年に創業。ケーキなどの生菓子や焼き菓子が人気を集め、現在も創業当時と変わらない味を提供し続けています。中でも、レアチーズケーキが特に人気で、店頭には連日行列ができるほどです。PACKAGE DESIGN　紙袋には、手書き風の「SIROTAE」のロゴとオリジナルのイラストがあしらわれていて、側面には店舗の所在地と電話番号とともに、ケーキを持った女性のイラストが描かれています。　店頭でラッピングをお願いすると、紙袋と同様、優しいタッチのイラストと「SIROTAE」の文字が描かれた包装紙にゴールドのリボンを結んでもらえました。ピカピカに輝くリボンは、特別な贈り物にぴったり。ケーキを持った女性のイラストは、独特なタッチで温かみが感じられる、まさに“老舗レトロ”な雰囲気を象徴するデザインです。TASTE　今回、購入したのは12cmのレアチーズケーキ。1切れずつでも販売していますが、大人数で切り分ける場合にはこのサイズか、さらに大きい24cmを選ぶことをおすすめします。　もったりとした濃厚なチーズ生地は、甘味と酸味が程よく絡み合い、土台となるクッキー部分の香ばしい風味との相性が抜群。柔らかく滑らかな口どけで、コーヒーや紅茶によく合いそうな味わいでした。　しろたえは、オンラインストアがなく店頭限定で販売しているので入手難易度は「★★☆」。レアチーズケーキの他にも、シュークリームやモンブランなどの生菓子や焼き菓子の詰め合わせなども販売しています。東京を代表する老舗パティスリーなので、平日の午前11時頃でも10人ほどの行列ができていましたが、レアチーズケーキは電話で取り置き予約をすることもできるので、確実に手に入れたい場合には事前に連絡することをおすすめします。なお、店頭では現金のみのお支払いとなりますので注意が必要です。入手難易度は、その商品が手に入りやすいかどうかをFASHIONSNAP独自の判断で三段階にわけて評価したもの。★☆☆：いつでも手に入る★★☆：夕方以降は売り切れの可能性あり★★★：開店直後か予約必須店舗情報■しろたえ所在地：東京都港区赤坂4-1-4TEL：03-3586-9039営業時間：火〜金 10:30〜19:30／土・祝 10:30〜19:00休業日：日曜日、月曜日最寄駅：地下鉄赤坂見附駅アクセス：地下鉄赤坂見附駅から徒歩3分

老舗レトロな東京みやげ「しろたえ」

　ヴィヨンは、1965年に創業。花器を模した「ヴィヨネット」や、壺型の「グランヴィヨン」など、味だけでなく目も楽しめる創作バウムクーヘンを揃えています。乳化剤や膨張剤を一切使用していないヴィヨンのバウムクーヘンは、ドイツ農業協会が主催する食品コンテスト「DLGコンテスト」で金賞を受賞。素材と製法にこだわって作られた生地は、水を飲まなくても食べられることから「水なしバウムクーヘン」と呼ばれることも。PACKAGE DESIGN　ヴィヨンの紙袋には、バウムクーヘンの形の元となっている木の年輪を表す円の中で職人がバウムクーヘンを焼き上げる様子が描かれていて、その周りにはドイツ語で「美味しいバウムクーヘンは、わたしたちを楽しく幸せな気分にしてくれる（Ein guter Baumkuchen macht uns fröhlich und glücklich.）」というメッセージが記されています。日本発祥のお店ですが、バウムクーヘンのルーツであるドイツへのリスペクトが感じられるデザインです。　化粧箱はバウムクーヘンの種類によって異なりますが、いずれも高級感溢れるデザインとなっています。中でも、花器の形を模した「ヴィヨネット」の箱にはリボンがかけられているので、ギフトに最適です。TASTE　今回は、ヴィヨンが展開するバウムクーヘンの中から、バウムクーヘン（プレーン）、特選バウムクーヘン、ヴィヨネットの3種類をセレクト。厳選した国産卵とカルピス発酵バターといったこだわりの原材料を使用して作られたそれぞれの味の魅力を紹介します。　まず紹介するのが、最もベーシックなバウムクーヘン（プレーン）。しっとりとした食感と、周りにコーティングされた砂糖との相性が良く、ヴィヨネットの素材へのこだわりが感じられる素朴な味わいでした。　続いて紹介するのが、特選バウムクーヘン。名前に「特選」が付いているのも頷ける、フルーティーで芳醇な香りが感じられました。香りの理由は、ゴールドアーモンドペーストとマダガスカル産のバニラビーンズ。見た目だけではなく、風味も高級感たっぷりです。　最後に紹介するのが、ヴィヨンの看板商品「ヴィヨネット」。一見、バウムクーヘンには見えませんが、切ってみると見慣れた断面の内側にフルーツのゼリーが隠れています。フルーツゼリーは、果物ピューレのみを贅沢に使用していることから、ゼリーというよりはグミに近い食感で、甘みと酸味が凝縮されていました。今回購入したのはパッションフルーツですが、他に木苺と洋梨も揃えています。　ヴィヨンのバウムクーヘンは、桜新町と二子玉川の店舗に加え、公式オンラインストアでも購入できるので、入手難易度は「★☆☆」。今回紹介したものは、いずれも包丁を用意する必要がありますが、カットされたミニサイズの詰め合わせも販売しているので、目的に合わせて購入することができます。また、店頭では、バウムクーヘンの他にケーキなどの生菓子も用意しています。入手難易度は、その商品が手に入りやすいかどうかをFASHIONSNAP独自の判断で三段階にわけて評価したもの。★☆☆：いつでも手に入る★★☆：夕方以降は売り切れの可能性あり★★★：開店直後か予約必須店舗情報■ヴィヨン 桜新町本店所在地：東京都世田谷区桜新町2-8-4TEL：03-5426-5044営業時間：9:30〜20:00定休日：不定休最寄駅：東急田園都市線桜新町駅アクセス：東急田園都市線桜新町駅北口から徒歩1分 ■ヴィヨン 二子玉川工房所在地：東京都世田谷区玉川3-24-15TEL：090-9604-9269営業時間：10:30〜19:00定休日：不定休最寄駅：東急田園都市／大井町線二子玉川駅アクセス：東急田園都市／大井町線二子玉川駅から徒歩5分 ■公式サイト

老舗レトロな東京みやげ「ヴィヨン」

　東京風月堂は、1753年に大住喜右衛門が創立した菓子店「大坂屋（後の風月堂総本家）」の暖簾分けで、1872年に「米津凮月堂」として創業。創業から140年以上にわたって、「お菓子によってお客様を笑顔にする」ことを目指し、贈答品に選ばれる菓子ブランドとして営業してきました。ゴーフレットやゴーフル、マロングラッセ、リーフパイなどの洋菓子を中心に展開しています。PACKAGE DESIGN　東京風月堂のロゴがあしらわれた紙袋の中には、アイボリーと赤の2色を基調としたゴーフレットの缶が。レトロな雰囲気が漂うゴーフレットのパッケージには、西洋文化の影響を色濃く受けた明治時代発祥の東京風月堂の歴史を感じますね。TASTE　東京風月堂の看板商品「ゴーフレット」。同じく定番商品として展開している「ゴーフル」をミニサイズにしたもので、手のひらサイズで食べやすく手土産として持っていきやすいのが魅力です。今回は、バニラ、ストロベリー、チョコレートの3種類を2枚ずつ缶にまとめた6枚入りを選びました。サクサクに焼き上げられたフランス煎餅は、薄く挟まれたクリームとの相性が抜群で、シンプルな味わいがクセになりそうです。　東京風月堂は、直営店のほか、百貨店などでも販売していて、楽天市場やPayPayモール、Yahoo!といったサイトでも公式ショップを展開しているため、入手難易度は「★☆☆」。必要なときにすぐに購入できる手軽さから、手土産として重宝します。ゴーフレットは、今回紹介した缶の6枚入りから120枚入りまで、好きな量を選ぶことができ、賞味期限は購入から約半年と長期保存が可能なので、お茶菓子として家にストックしておくのもおすすめです。1つずつ個包装されているので、すぐに食べきれなくてもお土産として持ち帰ることができます。入手難易度は、その商品が手に入りやすいかどうかをFASHIONSNAP独自の判断で三段階にわけて評価したもの。★☆☆：いつでも手に入る★★☆：夕方以降は売り切れの可能性あり★★★：開店直後か予約必須店舗情報■東京風月堂 銀座本店所在地：東京都中央区銀座2-6-8TEL：03-3567-3611営業時間：10:00～19:00（喫茶は11:00～18:00）最寄駅：地下鉄銀座一丁目駅アクセス：地下鉄銀座一丁目駅8番出口から徒歩1分 ■公式サイト

老舗レトロな東京みやげ「東京風月堂」

　白樺は、昭和25年に錦糸町で創業。白樺という屋号は、創業者が幼少期を過ごした北海道に群生していた白樺の樹が由来で、「雪の中でも真っ直ぐに伸びる白樺の樹のようなお店にしたい」という願いが込められています。そんな願いのもと、毎日、職人の手によって一つ一つ手作りされたどら焼きや大福などの和菓子を展開しています。PACKAGE DESIGN　たらふくもなかの化粧箱には、もなかの形と同じ猫3匹のイラストと、「Shirakaba」のロゴが描かれています。箱を開ける前から、たらふくもなかの可愛らしい世界観に触れることができますね。箱にかけられたゴムのリボンは紅白カラーなので、お祝い事にもぴったりです。　化粧箱を開けると、もなかの上には同じく猫のイラストがあしらわれたカードと、ステッカーが貼られています。何から何まで猫づくしなので、猫好きな方への贈り物としも喜ばれそうです。TASTE　白樺を代表する人気菓子「たらふくもなか」。横に寝転んだ招き猫のインパクトが強く、真っ先に目を惹きます。しかし、たらふくもなかの1番の魅力は、その見た目ではなく味。中には普通のあんこではなく、「白いダイヤ」とも称される北海道産の白小豆が使われています。大きな鍋で丁寧に炊き上げられ黄金色になった白小豆がたっぷりと詰まった最中は、しつこくない甘さと独特なコクが感じられました。　白樺のたらふくもなかは、店頭はもちろん公式オンラインストアでいつでも購入することができるので、入手難易度は「★☆☆」。公式オンラインストアでは、用途に合わせてメッセージシールや熨斗の有無、入れたい文言などを指定することができます。入手難易度は、その商品が手に入りやすいかどうかをFASHIONSNAP独自の判断で三段階にわけて評価したもの。★☆☆：いつでも手に入る★★☆：夕方以降は売り切れの可能性あり★★★：開店直後か予約必須店舗情報■白樺 本店所在地：東京都墨田区江東橋2-8-11TEL：03-3631-6255営業時間：8:00～18:00定休日：月曜日最寄駅：JR・地下鉄錦糸町駅アクセス：JR総武線／東京メトロ半蔵門線錦糸町駅から徒歩8分 ■白樺 テルミナ店所在地：東京都墨田区江東橋3-14-5 錦糸町ステーションビル テルミナ地下1階TEL：03-6659-5567営業時間：10:00〜21:00（※テルミナの営業時間に準ずる）最寄駅：JR・地下鉄錦糸町駅アクセス：JR総武線錦糸町駅南口直結／東京メトロ半蔵門線錦糸町駅から徒歩1分 ■公式サイト

老舗レトロな東京みやげ「白樺」

　東京會舘は、1922年に創業。日本を代表する国際的な社交場として、「新しくて伝統的」というコンセプトのもと日本の食文化の発展を目指し、営業してきました。創業から100周年を迎えた今でも、宴会場からウエディング、レストランやバーの営業に加え、菓子などのギフトを展開しています。PACKAGE DESIGN　東京會舘の紙袋やパッケージには、控えめな「TOKYO KAIKAN」の文字と、イニシャル「T」を象ったロゴがプリントされています。高級感溢れるシンプルでスタイリッシュなデザインです。TASTE　マロンシャンテリーは、1950年、日本の洋菓子の祖として知られる東京會舘初代製菓長の勝目清鷹がモンブランを日本人向けにアレンジして発案したもの。雪山のように重ねられた生クリームの中には、栗がぎっしり詰まっています。マロンシャンテリーは、生クリームと栗のみのシンプルな構成から、パティシエの腕と素材が問われるお菓子とされているんだとか。　食べるのがもったいないと思ってしまうほど均一的に重ねられた生クリームですが、口に運んでみると、想像していたよりも甘さが控えめで、最後まで美味しく食べることができました。栗との相性も抜群で、口の中でとろけます。大きさはショートケーキ一切れ分ほどなので、手土産として利用する場合には人数分の購入をおすすめします。　マロンシャンテリーは、東京會舘の中のギフトショップのほか、東京駅構内の東京ギフトパレットでも販売していて、観光ついでに手に入れることができるので入手難易度は「★☆☆」。確実に購入したい場合にはオープンと同時に狙うことをおすすめします。生菓子のため、購入日当日が賞味期限となることから、通信販売は行っていません。一部店舗では、テイクアウトだけではなくイートインにも対応しているので、カフェ利用もおすすめです。入手難易度は、その商品が手に入りやすいかどうかをFASHIONSNAP独自の判断で三段階にわけて評価したもの。★☆☆：いつでも手に入る★★☆：夕方以降は売り切れの可能性あり★★★：開店直後か予約必須店舗情報■東京會舘 丸の内本館所在地：東京都千代田区丸の内3-2-1TEL：03-3215-2111営業時間：10:00〜22:00最寄駅：JR東京駅アクセス：京葉線東京駅6番出口から徒歩3分 ■マロンシャンテリー 取扱店舗東京會舘ペストリーショップ「スイーツ＆ギフト」／如水会館 カフェ＆パブ マーキュリー／大手町LEVELXXI レストラン ベラージュ／銀座スカイラウンジ／東京會舘 東京ギフトパレット店 ■公式サイト

老舗レトロな東京みやげ「東京會舘」

　銀座たちばなは、1909年に銀座で創業。以来、東京を代表する銘菓としてかりんとうを販売してきました。展開商品はかりんとうのみですが、長年培われてきたお店の歴史と確かな美味しさから人気を集め、「食べログ」では2018年から5年連続で百名店に選ばれています。PACKAGE DESIGN　紙袋と包装紙には、いずれもみかんの葉のようなイラストがあしらわれています。包装紙の箱には和紙のリボンでラッピングが施されていて、化粧箱には松葉が描かれた熨斗が添えられているので手土産にぴったりなデザインです。　かりんとうを収納した缶にも、紙袋と包装紙と同様のイラストが描かれています。パッケージにあしらわれた「たちばな」や「かりんとう」の手書き風の文字からは、昔ながらの雰囲気が感じられますね。TASTE　たちばなのかりんとうには、細長いタイプの「さえだ」と短いタイプの「ころ」の2種類があります。今回購入したのは、よりベーシックなかりんとうの形をした「さえだ」。口に運んでみると、かりんとうと聞いて思い浮かべる黒糖のねっとりとしたものとは異なり、歯ごたえはサクサク。甘すぎないので、老若男女楽しめそうな味わいです。周りは砂糖でコーティングされているものの、手がベタつくほどではないので食べやすいのも魅力。賞味期限は購入から2ヶ月と日持ちが良く、丸缶入りの他に角缶、袋入りなど大容量のサイズもあるので、手土産用にまとめ買いをしておくのもおすすめです。　たちばなは、銀座の1店舗のみで販売していて、公式での通信販売は行っていないので入手難易度は「★★☆」。日曜日や祝日は営業していないので、平日早めの時間を狙って買いに行くことをおすすめします。なお、たちばなには公式サイトやSNSがないので、問い合わせの際にはお店に直接電話をかける必要があります。入手難易度は、その商品が手に入りやすいかどうかをFASHIONSNAP独自の判断で三段階にわけて評価したもの。★☆☆：いつでも手に入る★★☆：夕方以降は売り切れの可能性あり★★★：開店直後か予約必須店舗情報■銀座たちばな所在地：東京都中央区銀座8-7-19 江安ビル1階TEL：03-3571-5661営業時間：月～金 11:00～16:30／土曜日 11:00〜15:00定休日：日曜日、祝日最寄駅：JR／地下鉄新橋駅アクセス：新橋駅銀座口から徒歩7分

老舗レトロな東京みやげ「銀座たちばな」

　シェ・リュイを運営する日本ガストロノミー研究所は、1971年に設立。本物の材料だけを使用し、「子どもの頃に誰もが憧れていた夢のようなお菓子の世界」を表現する生菓子や焼き菓子を販売しています。洋菓子の文化が盛んなフランス・パリの街角をイメージし、店内やパッケージにはフランスの歴史と伝統を表現したデザインを採用しています。PACKAGE DESIGN　紙袋と包装紙は、いずれも青を基調としたデザイン。包装紙には、鳥や花、鳥の巣などのイラストが描かれていますが、鳥の巣の中に描かれた5つの卵は、ガストロノミーに携わる職人の専門領域であるパティシエ（ケーキ）、ブーランジェ（パン）、キュイズィ二エ（料理）、ショコラティエ（チョコレート）、グラシエ（氷菓）を表現しているそうです。　缶には、フランス・パリの古い地下鉄路線図があしらわれていて、パリの街角をコンセプトにするシェ・リュイならではの雰囲気が感じられます。TASTE　缶を開けてみると、さまざまな種類のクッキーがぎっしり。アマンドエフィレ、アマンドアシェ、レーズン、ラングドシャ、ロシェムラング、フルーツ、ショコラの7種類が入っていて、どれも1口サイズで甘すぎないので食べやすく、大人から子どもまで楽しむことができます。価格は、今回購入した小缶入り（100g）が1840円で、大缶入り（180g）が2480円。　缶の中には、サブレのイラストとともにそれぞれの名前が書かれているので、1つずつイラストと照らし合わせながら楽しむことができます。その下に書かれた職人からのメッセージ「一粒一粒の心づくりをアソートしました。ほんの少し、小さなおいしさをお楽しみいただければ、作り手一同うれしく思います」には、作り手の真心が感じられますね。　シェ・リュイは都内に複数店舗を展開しているほか、公式オンラインストアからいつでも購入できるので、入手難易度は「★☆☆」。セット販売も行っているので、人数に合わせて購入することができます。小缶は、1〜3人ほどで完食できてしまうサイズ感でした。入手難易度は、その商品が手に入りやすいかどうかをFASHIONSNAP独自の判断で三段階にわけて評価したもの。★☆☆：いつでも手に入る★★☆：夕方以降は売り切れの可能性あり★★★：開店直後か予約必須店舗情報■代官山本店所在地：東京都渋谷区猿楽町23-2TEL：03-3476-3853営業時間：9:00〜21:00（※年末年始を除く）休業日：火曜日（祝日の場合は営業）最寄駅：東急東横線代官山駅アクセス：東急東横線代官山駅から徒歩3分。八幡通り沿いの代官山郵便局の隣。 ■店舗一覧代官山アドレス店／下北沢店／祐天寺店／アトレ大森店／アトレ亀戸店／アトレヴィ三鷹店 ■公式サイト

老舗レトロな東京みやげ「シェ・リュイ」

　銀座ウエストは、1947年、レストランとして銀座にオープン。郵船からシェフを招き、コースの料理を提供していました。その後、開店からわずか半年で都条例の施行により75円以上のメニューの提供が禁止されたことで、レストランの営業中止を余儀なくされ、製菓部門のみを残した喫茶中心の営業形態になりました。1962年には、生菓子に加え、缶入りクッキーやドライケーキなどの焼き菓子の製造を始め、今日に至るまで東京を代表する喫茶店として広く愛されています。PACKAGE DESIGN　一見、白無地に見える紙袋ですが、よく見ると「WEST」のロゴとオリジナルのマークが刻印されています。このロゴマークは、裸の子どもが木にとまった小鳥達の歌を指揮している様を表しており、音楽喫茶として営業していたウエストの歴史にちなんだデザインになっているんだとか。包み紙にも、同様のマークがプリントされています。　光沢のある紙袋に金のリボンの包装は、その佇まいから高級感を感じさせます。歴史あるウエストならではのパッケージで、手土産に持ってこいのデザインですね。TASTE　リーフパイは、東北地方の原乳を使用したフレッシュバターと小麦粉を組み合わせた生地を256層に折りたたみ、一つ一つ職人の手作業により木の葉のかたちに成形されているんだそう。何層にも重なったパイ生地の香ばしい食感と白ザラメ糖のザクザクな歯ごたえがクセになり、何枚でも食べられそうです。　銀座ウエストは、銀座本店に加え、表参道の「青山ガーデン」、横浜高島屋の「ベイカフェ ヨコハマ」の3店舗を展開しているほか、日本橋三越や伊勢丹新宿店などの百貨店、公式オンラインストアでも販売しているので、入手難易度は「★☆☆」。今回は12枚入りをセレクトしましたが、8枚〜最大で45枚入りまであるので、お歳暮から自分用まで用途に合わせて選ぶことができます。店頭ではもちろん、オンラインストアでも熨斗紙や短冊の細かい指定ができるので、さまざまなお祝い事で利用できるのも魅力の一つです。入手難易度は、その商品が手に入りやすいかどうかをFASHIONSNAP独自の判断で三段階にわけて評価したもの。★☆☆：いつでも手に入る★★☆：夕方以降は売り切れの可能性あり★★★：開店直後か予約必須店舗概要■銀座本店所在地：東京都中央区銀座7-3-6TEL：売店 03-3571-1554／喫茶 03-3571-2989営業時間：月〜金 9:00〜22:00／土日祝日 11:00〜20:00最寄駅：地下鉄銀座駅アクセス：地下鉄銀座駅C4出口から外堀通りを新橋方面に徒歩5分 ■販売店舗赤坂店（赤坂サカス内）、日野工場直売店、一宮工場直売店／日本橋高島屋／日本橋三越本店／銀座三越／大丸東京店／伊勢丹新宿店／伊勢丹浦和店／新宿高島屋／京王百貨店新宿／渋谷ヒカリエShinQs地下2階（東横のれん街）／東急吉祥寺店／玉川高島屋／池袋東武／新宿高島屋／上野松坂屋／羽田空港（第1・第2および国際ターミナル） ■公式サイト

老舗レトロな東京みやげ「銀座ウエスト」

　巴裡 小川軒は、1905年に初代小川鉄五郎が新橋で創業した洋食屋「小川軒」が発祥。昭和中期に二代目小川順と弟の小川斌がレイズン・ウイッチの原型を完成させ、レイズン・ウイッチを含む洋菓子全般を独立させる形で「巴裡 小川軒」を創業しました。以降、「材料8割、腕2割」をモットーに、高品質な食材を厳選し、安全で美味しく、鮮度の高いお菓子作りを続けています。　目黒と新橋の店舗では、販売に加え、イートインスペース「サロン・ド・テ」も併設しているので、焼き菓子やケーキなどをその場で楽しむことができます。お茶を楽しんだ後にお土産としてレイズン・ウィッチを購入しても良いですね。PACKAGE DESIGN　紙袋と中のボックスには、「OGAWAKEN」のロゴが。一見、シンプルでスタイリッシュなデザインですが、包みを開けると温かみのある黄色いロゴが現れます。老舗らしいレトロなデザインに、食べる前からワクワクしますね。TASTE　ぎっしり詰まったレーズンには洋酒の風味が染みていて、あっさりとしたクリームとのバランスが良く、ペロリと完食できました。クッキーは、バターと天然バニラを使用したバニラの香り広がるサクサク食感で、中身のレーズンとマッチします。　巴裡 小川軒では、レイズン・ウィッチの製造開始以来、クッキー、クリーム、レーズンの絶妙なバランスを長年にわたって追求してきたんだとか。毎日、目黒の自社工房で原材料の状態から、レーズンの選別、生地の仕込みや温度管理、焼き加減などを厳格にチェックしているそうで、その甲斐もあってフレッシュなレーズンの味わいが感じられました。1つあたりのサイズは大きめですが重たくないので、常に家にストックしておきたくなります。　巴裡 小川軒のレイズン・ウィッチは、近くに店舗がなくてもオンラインストアでいつでも購入できるため、入手難易度は「★☆☆」。直営店は新橋と目黒ですが、東京駅構内の東京駅一番街の東京ギフトパレットでも販売しているので、観光ついでの購入も可能です。価格は、今回購入した10個入りが1350円、5個入りが783円（いずれも税込）と比較的リーズナブルなのも嬉しいポイントですね。　なお、店頭で購入する場合、休業日の翌日は13時からの販売となるので注意が必要です。入手難易度は、その商品が手に入りやすいかどうかをFASHIONSNAP独自の判断で三段階にわけて評価したもの。★☆☆：いつでも手に入る★★☆：夕方以降は売り切れの可能性あり★★★：開店直後か予約必須店舗情報■目黒店所在地：東京都目黒区目黒本町2-6-14TEL：03-3716-7161営業時間：平日 10:00〜18:00／土曜日 10:00〜17:00休業日：日曜日・祝日（不定休）最寄駅：東急東横線 学芸大学駅アクセス：東急東横線 学芸大学駅より徒歩10分 ■新橋店所在地：東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1階（第一京浜側）TEL：03-3571-7500営業時間：平日 10:00〜18:30／土曜日 10:00〜17:00定休日：日曜日・祝日（不定休）最寄駅：JR新橋駅アクセス：JR新橋駅汐留口からすぐ ■公式サイト

老舗レトロな東京みやげ「巴裡 小川軒」

大塚製靴の歴史　大塚製靴は、靴産業の父と称される大塚岩次郎が、東京・横浜間に初めて汽車が通るなど文明改革が次々と進められた1872年に東京 新橋の露月町で創業。今年創業150周年を迎える、日本最古の革靴メーカーです。1877年に国内勧業博覧会で最高賞、1889年にはパリ万国博覧会で銀賞を受賞するなど早くから革靴メーカーとしての地位を確立しました。当時の大塚製靴の靴は外務省の少将クラス以上や、外交の場として建てられた鹿鳴館に出入りする人士になって初めて履くことができる高級品とされていたのだとか。また、1924年にはグッドイヤー式製靴機械を導入し、手工制マニュファクチャから工場制機械生産へ移行。近年では、2012年に「シューマニュファクチャーズ［オーツカ］」を六本木ヒルズに開店するなど、事業拡大を続けています。大塚製靴　会社概要注目のトピックス　日本最古の革靴メーカーとして伝統と歴史を持つ大塚製靴の注目トピックを紹介。大塚製靴のアイコンとも言える内羽根ストレートチップシューズのルーツを紐解きます。旧海軍ルーツの内羽根ストレートチップ　内羽根のレザーシューズを得意としてきた大塚製靴は、創業者である初代大塚岩次郎の時代から海軍省に軍靴を納品していました。当時の海軍大臣山本権兵衛が顧客であったことと、大塚製靴の技術に対する信頼が背景にあったといいます。海軍の軍靴は、水の浸入を防ぎやすい形状だという理由で元は英国海軍で採用されていた内羽根式をベースに採用しました。旧海軍の軍靴に取り入れられていた当時のディテールが、現代の大塚製靴のストレートチップに、進化して引き継がれています。定番を知る：内羽根ストレートチップの王道「OTSUKA M-5」　大塚製靴が得意とする内羽根ストレートチップの中でも特に高い技術の結晶と言えるのがOTSUKA M-5「M5-300」と「M5-309」。東京の本社工場で手作業で生産されているという内羽根ストレートチップの両モデルですが、「M5-300」は革底、「M5-309」はダイナイトソールと、その違いはソールにあります。また、日本の文化や生活様式、足型などを考慮して、ラスト（木型）のデザインとディテールにも注力。自然に伸びたノーズに、ウエスト部分を絞ることですっきりとしたラストに仕上げています。着脱の多い日本で最も消耗するカカト部分には、ステッチを二重に重ねて補強する「半二重」、甲の屈曲部である羽根の付け根には「シャコ留め」の補強を施し、長く履き続けられる耐久性を追求しました。担当者は「単に西洋の模倣をしただけではない日本独自の靴作りを大切にしています。創業時から現代まで、大塚製靴の内羽根ストレートチップにかける想いは変わっていません」とコメントしています。大塚製靴 公式オンラインストア大塚製靴が参画する「日本靴工業会」とは？　日本靴工業会は1950年に設立。1992年に名称を「日本靴工業会」に変更し、2006年にNPO法人「特定非営利活動法人 日本靴工業会」に改組しました。日本の風土や日本人の足に合う良質な革靴の提供と普及を目的に、革靴の品質や使用に関する情報提供や相談事業をはじめ、革靴の規格（JIS）の制定や消費者相談に関する活動、海外での製靴業に関する調査、製造工程において生じる環境問題への対応など幅広い活動を行っています。現在は大塚製靴、東立製靴、ハルタ、マドラス、ムーンスター、リーガルコーポレーションなど全10社が参画しています。

世界に誇る日本の革靴【第5回】　日本最古のシューズメーカー「大塚製靴」とは？

リーガルの歴史　リーガルコーポレーションは、1902年に当時製靴・製革を手掛けていた4社（合名会社大倉組皮革製造所、合資会社桜組、福島合名会社、東京製皮合資会社）の各製靴部門が統合し、前身の「日本製靴株式会社」として銀座に創立。1961年には、格調高くファッション性のある紳士靴へのイメージ刷新を図るべくアメリカのブラウン社（現 クラレス社）と技術導入契約を締結し、日本国内で「リーガル」ブランドの展開を開始しました。1990年には、ブラウン社から「リーガル」ブランドの商標権を取得すると社名を「リーガルコーポレーション」に変更。2022年に創立120周年を迎え、グッドイヤーウエルト式、マッケイ式などの製法を軸とした製靴事業と卸売、小売事業を展開しています。リーガルコーポレーション 会社概要注目のトピックス　そんな歴史ある「リーガル」ブランドの注目トピックを紹介。2021年に展開を開始した最上級ライン「マスターリーガル」や伝統的なデザインを現代の技術でアップデートした「ニュークラシック」コレクションについて解説していきます。厳選した素材を用いた最上級ライン「マスターリーガル」　リーガルは、2021年秋に最上級ライン「マスターリーガル」の展開を開始。フランス デュプイ社の上質なカーフレザーをアッパーに用いるなど、厳選した素材を使用して一足一足職人が手間を惜しまずに仕上げたレザーシューズをラインナップしています。ストレートチップ、ウイングチップ、サドルシューズといった3型を用意しており、全てのモデルに2年間で10回までの無料シューケアサービスがついています。カラーはそれぞれブラックとブラウン（サドルシューズのみブラックとダークブラウン）の2色展開で、価格は税込5万2800円。伝統的なデザインに現代の技術を融合した「ニュークラシック」コレクション　2022年4月には、伝統的なデザインを現代の技術や素材でアップデートした「ニュークラシック」コレクションを発売。「変わらないことの価値、変わることの価値」をテーマに、保管されていた往年の木型をベースに製造したクラシックなレザーシューズを展開しています。コレクションでは、アイテムを「City」「Country」「Town」の3つのカテゴリーに分け、それぞれのシーンにマッチした全6型をラインナップ。価格は税込3万5200円です。定番を知る：ビジネスマンから厚い支持を集める、ストレートチップ「315R」　リーガルの定番シューズは、ビジネスマンから厚い支持を集める「315R」。紳士靴で最もベーシックなデザインと言われるストレートチップで、ビジネスシーンのほか、冠婚葬祭など幅広い場面で活躍します。強い衝撃がかかりやすい踵周辺には厚みのあるヒールスポンジをあしらい、優しい履き心地を実現しました。ヒールは約35mmと、一般的な革靴と比較してやや高めに設定し、エレガントな雰囲気に仕上げています。ブラウンとブラックの2色展開で、価格は税込3万1900円です。リーガル 公式オンラインストアリーガルコーポレーションが参画する「日本靴工業会」とは？　日本靴工業会は1950年に設立。1992年に名称を「日本靴工業会」に変更し、2006年にNPO法人「特定非営利活動法人 日本靴工業会」に改組しました。日本の風土や日本人の足に合う良質な革靴の提供と普及を目的に、革靴の品質や使用に関する情報提供や相談事業をはじめ、革靴の規格（JIS）の制定や消費者相談に関する活動、海外での製靴業に関する調査、製造工程において生じる環境問題への対応など幅広い活動を行っています。現在は大塚製靴、東立製靴、ハルタ、マドラス、ムーンスター、リーガルコーポレーションなど全10社が参画しています。

世界に誇る日本の革靴【第4回】　伝統とモダンを融合する老舗靴メーカー「リーガルコーポレーション」とは？

東立製靴の歴史　東立製靴は、戦後まもなく革靴関係の商売が盛んな浅草吉野町（現 東京都台東区今戸）で革靴に使用する甲革や革底などの材料を販売する「セット商店」として創業。1962年に社名を「東立製靴」に変更しました。その後より専門的な分野に注力するため、1982年に革裁断・製甲部門として「山形トーリツ」、1987年に靴修理部門として「東立エンタープライズ」を設立。2003年にはオリジナルブランド「ショーンハイト」をスタートし、2004年に千葉県元気印企業大賞「優秀製品・サービス賞」受賞。2012年に創業50周年を迎え、2016年にはショーンハイトの旗艦店である「ショーンハイト オーダーサロン」を浅草にオープンしました。東立製靴 会社概要注目のトピックス　そんな歴史ある東立製靴の注目トピックを紹介。2003年にスタートしたオリジナルブランド「ショーンハイト」や、2015年にオープンした同ブランドの旗艦店である浅草の「ショーンハイトオーダーサロン」について解説していきます。グッドイヤーウェルト製法を採用したオリジナルブランド「ショーンハイト」　東立製靴は、2003年にオリジナルブランド「ショーンハイト」の製造・販売を開始。ショーンハイトはドイツ語で「美しい」を意味する単語で、「人々の毎日を足元から支える美しい靴を提供したい」という思いからブランドをスタートしたそうです。裁断から仕上げまでの一貫生産体制が特徴で、柔軟な生産ラインを活かしたオーダーメイドの商品を主に展開。同ブランドのアイテムは、細い帯状の革を縫い付ける複式縫いの製造方法で、ソールやヒールの交換修理が可能な「グッドイヤーウェルト製法」を採用しており、オランダ製の原皮を姫路の老舗タンナー「山陽」で加工した革を使用しています。オーダーメイドできるショップ「ショーンハイトオーダーサロン」　東立製靴が、2015年に同社創立の地である浅草にオープンした「ショーンハイトオーダーサロン」。同店は時間をかけて丁寧に靴を選べるよう完全予約制で営業しています。店内では、専門のスタッフと相談しながら、ショーンハイトのオーダーメイドシューズを注文することができます。住所：東京都台東区今戸2-15-6営業日：不定期営業時間：不定期予約・問い合わせ：東立製靴株式会社本社工場 04-7146-8680パターンオーダーシューズのおすすめオーダー例　ラスト、デザイン、ソールなどを自由に組み合わせて製作するパターンオーダーシューズ「ショーンハイト コンビネーションオーダー」のおすすめオーダー例を紹介します。木型は全3種を用意。オーソドックスなブリティッシュトラッド、カジュアルテイストのアメリカントラッド、スマートな印象のロングノーズを用意しています。サイズとワイズは微調整が可能で、自分の足の形に合ったものをチョイスするのが革靴を快適に履くポイントです。デザインは内羽根、外羽根、モンクストラップやチャッカブーツ、サイドゴアブーツなどから選ぶことができます。また、ソールやヒールもセレクト可能。細部仕様として、コバの色やステッチの本数、名入れなどのカスタマイズもできます。価格は3万3000円〜。注文から約2ヶ月で完成し手元に届くそうです。東立製靴 公式オンラインストア東立製靴が参画する「日本靴工業会」とは？　日本靴工業会は1950年に設立。1992年に名称を「日本靴工業会」に変更し、2006年にNPO法人「特定非営利活動法人 日本靴工業会」に改組しました。日本の風土や日本人の足に合う良質な革靴の提供と普及を目的に、革靴の品質や使用に関する情報提供や相談事業をはじめ、革靴の規格（JIS）の制定や消費者相談に関する活動、海外での製靴業に関する調査、製造工程において生じる環境問題への対応など幅広い活動を行っています。現在は大塚製靴、東立製靴、ハルタ、マドラス、ムーンスター、リーガルコーポレーションなど全10社が参画しています。

世界に誇る日本の革靴【第1回】　創業60年の老舗革靴メーカー「東立製靴」とは？

Video CreditDirector／Director of Photography／Colorist: Shunsuke Nakamura（CTM22）Editor: Soki Nojirino

Mame Kurogouchi

動画と写真で辿る創業145年の刺繍工房「笠盛」の秘密

「会社はいつでも誰かが社長になれるようにする勉強の場」ーご出身は？　生まれも育ちも群馬県桐生市です。今、笠盛が建っている場所は元々本家の土地でした。明治10年に初代が本家長女の婿としてやってきて、一区画で機屋をはじめたのが始まりです。ー桐生は「西の西陣、東の桐生」と称され、織物産地として知られていますが、そもそもなぜ織物の町として繁栄したのでしょうか？　桐生における織物の歴史は1300年あると言われています。1300年前、朝廷に絹を献上したという記録が残っているそうです。群馬県の特徴として元々養蚕が栄えていたこと、また水が豊富であることから水車の動力源があったというのが大きい要因だったんじゃないでしょうか。ー現在の従業員数は？　パートさんを含めて32人。従業員の年齢層も幅広くて一番上だと74歳、一番下だと20歳くらいの人もいます。笠盛では月に一度勉強会と称した懇親会があって、年齢関係なくざっくばらんに談笑するんです。やっぱり話すことが重要だと私は考えていて、「俺の背中を見て育て」と言う人もいますがそれは絶対に嘘だと個人的に思っています（笑）。対話があるからこそお互いの理解が深まると思いますし、理解が深まれば年の差も関係なくなるものです。若い人でも優秀な人は優秀ですし、歳や経験を重ねていてもできないことはできない。若い人だっていずれは歳を重ねるし「お互い様だよね」と言い合える会社であるうちは、良好な環境なのかなと思っています。ー笠盛には145年の歴史があります。笠原会長は何代目にあたりますか？　私が四代目で、今の社長が五代目になります。創業者は私のひいおじいちゃんで、そこから祖父、父、私と継いできました。親父は「本家から数えて三代目社長が会社を倒産させる」という言説が嫌いだったみたいで「俺は二代目だ」ってよく言ってましたね、本当は三代目なのに（笑）。ー2019年に代表取締役社長に就任された櫻井理さんから同族経営では無くなりました。　その時に一番優秀な人間がやればいいだけのことで、必ずしも創業家がやる必要はないと思うんですよ。当然ですが事業体というのは1人では成り立ちません。ここからは私の持論ですが会社というものがなぜ世の中に存在しているかと言うと、幸せになる為だと私は考えています。全てのステークホルダーが幸せになるように循環しないのであればそれは会社とは言えないでしょう。それと、私は誰でも社長になれるような会社にしたかったんですよね。別に、笠盛じゃない会社を作ってもいいんです。とにかくみんなが自己実現をできる組織にしたいと常々思っています。会社はいつでも誰かが社長になれるようにする勉強の場だと思ってもらえれば。要するに、社長の器でしか会社は大きくなれないんですよね。大きくするためにはそれしかない。困難続きの145年間、渦中に飛び込むことで乗り越えてきた危機ー笠原さんが社長に就任したのは？　36歳の時でした。それより前に入社はしていて。というのも親父から大学入学と同時に「お前は機屋を継ぐんだから大学を卒業したら京都の機屋に弟子入りしてこい。話はちゃんと付けてあるから」と言われたと思ったら卒業後「やっぱり、普通にどこかの会社で社会人経験を積んでこい」と言われ（笑）。コンピューター系の会社でソフトウェアを作る工場に務めていて、「面白い商売だな」と思って楽しんでいたんですが、親父からの「戻ってこい」の一言で帰省しそのまま笠盛に入社。それが昭和48年、僕が25歳の時でした。ー笠盛に入社してからはどのような仕事をしていたんですか？　最初は刺繍の「し」の字も知らなかったので、刺繍そのものを練習しながら、ひたすら営業。私が戻ってきた頃が特に受注業が少なくなってきた時期でもあって「これはしょうがない、やるしかない」ということで色々なところに飛び込みで営業をかけていましたね。私は刺繍の知識がほとんどない状態で入社をしたんですが、一生懸命やっていると営業先の偉い人たちが教えてくれるんです。様々な人に可愛がられたというか、飛び込み営業をきっかけに仕事が来たり、紹介されたりしながらだんだんと仕事の数が増えていきました。ー創業から145年。その長い歴史の間には数々の困難もあったかと思います。　もう困難ばっかりです（笑）。多くの企業が海外に生産を移し始めたことで、日本国内での仕事が少なくなり、僕たちもインドネシアに工場を構えることにしたのが2001年。当時は「日本のメーカー」というだけで信頼度もありますから受注数は上々でした。でもね、お金があんまりもらえなかった（笑）。収益を出すことがとても大変だったんですけど、そうこうしていたら今度は中国との価格競争にインドネシアが負けるんです。それで撤退を決めました。海外で稼ぐ柱を失った私は3つの方針を決めました。一つは東京で笠盛だけの個展をやること。もう一つは東京に事務所を構えること。もう一つは2009年までに海外に出展すること。この3つの方針を打ち出したのが2005年のことでした。ーインドネシア事業の撤退や業績不振など、その都度でどのように困難を乗り越えていったんでしょうか？　危機や困難から逃げるのではなく、渦中に飛び込むという選択をし続けましたね。例えば、弊社のアクサセリーブランド「トリプル・オゥ」でマネージャーをやっている片倉くんが2005年に入社しましたが、先に話したとおり2005年というのはとても人を雇えるような状態じゃなかった。でも「海外の展示会に出そう！片倉くんはイギリスでの留学経験がある！一緒にやろう！」と（笑）。結果だけを見れば、彼がいたからこそ2007年にはヨーロッパの展示会「モーダモン（modamont）」でVIPプロダクトに選定され、その経験があったかこそ現在のトリプル・オゥがあると思っています。あの時の思い切りや勢いは間違いではなかったんですよね。　社長になってからすぐに気がついたことが一つあって。それは、大きな危機は決して1人では乗り越えられないということ。私が人の倍働いても二人分、3倍働いたとしても三人分の仕事しかできない。一人の力って総量が決まっていますから、一人でいくらやっても大した量にはならないんです。でも、一人ひとりの頑張りが合わさればいずれ大きな力になります。私は、商売は掛け算だと思っていて、業績というのはファンになってくれる取引先や商売させてもらっている地域の人など、携わっている人の分だけ掛け算として増えていくものだな、と。その熱量はお客様にも派生して「喜び」という形でもっと大きくなる。やっぱり自分が燃えるような気持ちでやっていかないと周りがついてこないんです。だから業績が悪くなったとしても、一人ひとりが自分の仕事に誇りを持ってやる気を出せば必ず良い方向に向かって行く。今までもそうだったし、きっとこれからもそうでしょう。逆に言えば、その熱量が無くなったときが辞め時かなと思っています。ー経営理念「刺繍で世界中を愛と感動で満ち溢れさせる〜お客様とワクワクドキドキ感を共有する〜」にも繋がるお話ですね。　この経営理念で重要なのは「お客様と」という部分です。自分たちだけででより良くなることなんて絶対ありえないんです。やっぱり、ワクワクドキドキしないとね。それが仕事の醍醐味だと思いますから。ドキドキしすぎてたまに「大丈夫かな」という意味になる時もありますけどね（笑）。僕が笠盛に入社してから一番大変だったのは、東日本大震災直後。いつ潰れてもおかしくなかったけど、それだってなんとかなった。少しおかしな例え話ですが、下を向いて歩いていたら100円玉くらいは落ちているかもしれないですけど、やっぱり幸せは落ちていないですよね。機織から刺繍、そしてアクセサリーブランド、マスクブランド立ち上げへー笠盛は機織から刺繍、そしてアクセサリーブランドへの変遷を辿っています。　戦後まもない頃は「ガチャマン景気」と呼ばれるくらい機屋は景気が良かったそうです。織り機というのは、縦糸に横糸を押し入れていく時にガチャガチャと音が鳴るんですが、それを一度"ガチャ"とするだけで、万儲かると言われていた。それで「ガチャマン景気」。会社としても戦後は調子が良くて、安い合成繊維を取り入れた着物帯「笠盛献上」を生産し大当たりしたそうです。一時期は桐生の織物生産の3分の1を占めていたんですが、そんな状況も長くは続かなくて、昭和10年代後半には下火に。そんな中、当時社長だった私の親父が「何かをやらなくては」と始めたのが刺繍でした。実は刺繍以外にも、鉄鋼や横網もやっていたんですが、その中で残ったのが刺繍だった。当時は、桐生に刺繍機自体もなかったそうで、親父は西ドイツからミシンを仕入れたと言っていました。ーどうして刺繍だけ残ったんでしょうか？　親父に聞いたことがあるんですが、仕入れたものを加工していくのが織物なのに対して、刺繍は糸さえあれば極論成り立つ、と。つまりそこまで仕入れが大変ではないんですよ。一つ一つの売上や単価は少額だけど、リスクも少ない分長く続けることができそうだ、という安心があったんでしょうね。ー笠盛では2010年にデビューしたアクセサリーブランド「トリプル・オゥ」のほか、2021年に立ち上がったマスクブランド「フェイスドレス」を自社ブランドとして運営されています。　フェイスドレスは、コロナ禍が始まってまもなくの頃に経産省から「桐生の人たちでマスクを作ってくれませんか？」という相談が商工会議所に届いたことがきっかけに立ち上がりました。私は「補助金も出るようだし、産地でマスクを作ろう！」と即決。それで「誰かこの新しい事業に興味がある人いますか？」と社内に声を掛けたら、当時入社2ヶ月の牛込くんというスタッフが手を上げてくれたので、任せることにしました。私が牛込くんに「どんなマスクを作りたい？」と問うたら彼は「とにかく高いマスクを作りたい」と（笑）。それからは「やっちゃおう、言っちゃおう、作っちゃおう」の三拍子でものすごいスピード感で形になっていきました。結果的に「グッドデザインぐんま」大賞にも選ばれましたし、成功を収めたと言って良いのではないでしょうか。新規事業の重要なポジションに若手を起用するわけーフェイスドレスやトリプル・オゥなど、新規事業の重要なポジションに入社まもない社員を起用するのは何故なのでしょか？　失敗をある程度許す文化が会社に根付いているからでしょうか。笠原家には家訓がいくつかあって、その中の一つが「同じ仕事が続くと思うな」。私の親父は、あれだけ軌道に乗っていた織物産業が下火になっていく状況をリアルタイムで見ていたこともあり「自分たちで状況を変えていかないと会社というのは絶対に前に進まない」ということをよく言っていました。私も、会社名は同じでも中身は時流に合わせて変わっていかないと無くなってしまうものだと思っています。だったら、なんでもやってみよう、と。失敗をある程度許す文化がないと、新しいことに飛び込もうという勇気も出ないですよね。これは笠盛の強みだと考えています。ー笠原会長の中で「失敗」の定義とは？　「長期的に見るチャレンジ」なのかなと思います。何かに挑戦してみても、結果として目に見えてくるのは早くても1年後。あるいはもっと膨大な時間がかかることだってあります。それまでは失敗か成功かもわからないんですよね。ただ、新しいものにずっと挑み続ける中でしか失敗も成功もない。ものづくりとはそういうことだと思っています。　145年の歴史がある笠盛はありがたいことに「老舗」と言っていただくこともありますが、逆に言うと変わり続けていたから老舗として残れたのかな、と思っています。言ってしまえば、今のままでの笠盛では200年後には無くなっているかもしれない。次の200年に繋げるために何を作ろうか、どうやって時流に乗ろうか、と見定めることは難しいですが、極論を言ってしまえば、別に繊維だけにこだわる必要もないんですよね。様々なことに挑戦して、新しい笠盛を自分たちで作っていけたら良いです。現状維持を目標にしない経営者としての哲学ー失敗を恐れないチャレンジ精神は代々引き継がれてきたものなんですか？　そうですね。いかんせん親父は3代続けた機屋業以外のことをやってのけたわけですし。当時は刺繍の仕事なんて無かったみたいです。当然ですよね、元々機屋なんだから。でも今、笠盛のことを刺繍工房として知ってくれている人のほうが多い。どうですか「チャレンジした結果は長い目で見ないとダメ」という話に説得力があるでしょう？（笑）。ーはい、とてもあります（笑）。現在の繊維産業について笠原会長の意見を教えて下さい。一般的に国内アパレル市場は縮小傾向にあり、繊維産業もその限りです。　先程の話にも繋がりますが、今までと同じものを作り続けていたらいずれ繊維産業自体がなくなってしまうかもしれないですね。ただ、国内のアパレル産業は小さくなっていますが海外は好調であることを考えると悲観的になるのにはまだ早い気がするし、国内だけで売ろうと思わなければ良いのかな、と。というのも今の桐生はあくまで「素材提供基地」なんですよね。つまり、刺繍や織り、染めなど様々な技術を持っている企業の集合体が産地であり、桐生市という街の特徴であり、それ故に細かい分業を積み重ねて1つの製品の完成を目指さなければなりません。刺繍だけ、織りだけ、染めだけだと企業として成立しにくいし、成立させるためには自分たちの技術を自分たちで値付けし、販売することが重要になってきます。そんな中で産地を維持するための課題として今一番にあるのは、守りに入りやすい環境であることなのではないでしょうか。現状維持を目標にしてしまうと、気がついたときには時流に乗り遅れてしまうと思うんです。茹でガエル理論じゃないですけど、「待っていればなにか良いことがあるかな」とじっとしている間に取り返しがつかなくなってしまいますからね。浸かっている水が熱くなったと感じた瞬間に新天地に向かって飛び出していかないと。そういう気持ちを持たないと会社は続いていかないですよね。ー最後に次の100年の展望を教えて下さい。　ずっと言っているのは「北極星になる」ということです。ハンカチ効果じゃないですけど、一点がつり上がっていけば、周りも自ずと右肩上がりになる。その「一点」になるような会社になろう、と。みんなから目標としてもらえるような活躍をすれば、桐生だけに限らず国内で奮闘する産地にもその熱量や雰囲気は伝わって、繊維産業そのものが盛り上がるのかなと思っています。（聞き手：古堅明日香）

創業145年の刺繍メーカー「笠盛」　四代目会長 笠原康利の老舗の哲学

世界最古のマニュファクチュール　1755年に時計師のジャン＝マルク・ヴァシュロンによって創業したヴァシュロン・コンスタンタンは、265年以上にわたり一度も歴史が途切れることのない世界最古のマニュファクチュール。卓越した技術と洗練されたスタイルを継承し、その輝かしい遺産から世界三大時計のひとつと称されている。　メゾンが創作する時計は、最高峰の職人技と美意識によって、控えめで気品豊かなスタイルに比類なき価値を体現。代表的なコレクション「パトリモニー」「トラディショナル」「オーヴァーシーズ」「フィフティーシックス」「ヒストリーク」「エジェリー」など、伝統と革新の精神を受け継ぎながら、唯一無二の逸品を生み出し続けている。また、芸術、歴史、文化からインスピレーションを得て製作される「メティエ・ダール」は、創造性と代々受け継がれてきたノウハウを物語っている。新コンセプトの銀座本店、希少な時計も　日本における新たな旗艦店となる銀座本店は、ラグジュアリーブランドのブティックが立ち並ぶ銀座4丁目の天賞堂ビルに出店。1階と2階の2フロア構成で、メゾンを象徴するマルタ十字を施したファサードは自然光を店内に取り入れ、また日が暮れると浮かび上がるように光を帯びてランドマークとしての役割を果たす。　内装には、メゾンが掲げる"Classic with a Twist（伝統的でありながら遊び心のある）"と題した2021年のテーマが随所に見て取れ、ベージュやゴールドを基調としながら深いブルーやレッドの彩りを取り入れてモダナイズ。マルタ十字やコンプリケーションを抽象的に表現したディスプレイや装飾は、時計が持つストーリーと職人の息吹を感じさせる。オープンに合わせ、イラストレーター山崎杉夫とコラボレーションしたアート作品がショーウィンドウと店内を飾った。　2階の一角には、常駐する時計職人との交流を目的としたウォッチメイキングベンチを設置。カスタムストラップステーションでは40色のストラップとステッチ糸の中から、デバイスを使ってデザインのシミュレーションをすることができる。　店内では、シンプルなデザインから複雑機構のモデルまでバリエーション豊かに揃い、店舗限定モデルも用意。希少なヴィンテージピース「レ・コレクショナー（Les Collectionneurs）」を取り扱っている。オープンを祝し鏡開き　ゲストが続々と来場　12月1日にはオープンを祝してレセプションパーティーが開かれ、世界で活躍する指揮者の佐渡裕と、女優でアーティストの美波をゲストに迎えて、日本式に鏡開きが行われた。　ジュネーブにある本店にも訪れたことがあるという佐渡は、ヴァシュロン・コンスタンタンの印象を「高級時計なのにさりげなく、しかし本物の存在感がある」とコメント。「エジェリー」を身につけて来場した美波は、新店舗について「まるで宝石箱の中にいるような気分になる。いつの間にか時を忘れさせてくれる場所」と表現し、ジャパン マネージングディレクターのヴァンサン・グジェとともに開店を祝った。　メゾンは、各分野それぞれの道に精通し活躍している人を「コノサー」と呼んでおり、レセプションにはアートディレクターの佐藤可士和、Kバレエカンパニー・名誉プリンシパルの中村祥子、ファッションデザイナーのトモ コイズミ（TOMO KOIZUMI）、落語家の瀧川鯉斗といったコノサーらを招待。ヴァシュロン・コンスタンタンをそれぞれのスタイルで身につけ、店内でゆったりとした時を過ごした。

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