「伊勢丹和菓子フェス」購入品を実食レポ　背徳の“フォアグラ芋けんぴ”など厳選5品

香りは完全に芋けんぴなんだけど、口に入れた途端に濃厚なフォアグラペーストで全く別の食べ物になった。これはワインが要る！ ペーストからはちょっとお酒の香りもしない？ マスカルポーネとラムレーズンを混ぜたおつまみを家でたまに作るんだけど、それに近い感覚がある。

そんなことはたまにしかやらないよ（笑）。食感のコントラストも含めて、芋けんぴとフォアグラペーストを組み合わせは必然だね。甘みも塩気も偏りすぎない絶妙なバランスで、本当に美味しい。これは食べ飽きない。

プレーンと全然テイストが違う、フランボワーズが主役だ。ベリーの甘酸っぱさをここまでダイレクトに楽しめるスイーツは、洋菓子でもそう多くないんじゃない？両方食べて思ったけど、すごく生っぽいというか。お菓子というよりお料理という感じ。そう考えると1個990円も納得なのかな...。

ここぞ！という気合いの入ったホームパーティに持って行きたいかも。自分へのご褒美にするのも良いけど、楽しくお酒を飲みながら誰かとシェアしたいお菓子だな。ただ、子どもにはちょっともったいなくて食べさせられないね...（笑）。

あんず餅って初めて食べるかも。奇を衒わない上品な見た目で、さすがは老舗って感じだ。宇治抹茶の生地の香りがいいね。青っぽくて爽やかで、これからの季節にぴったり。

独特な表現だね（笑）。

生地の味自体はとても薄いんだけど、香りと食感が豊かだから味わい深く感じる。白餡の甘さは控えめで、杏の酸味も尖ったところがなくてさりげない。でも全然物足りなくないのがすごいなと思う。どこまでも優しくてまろやかな味だね。緑茶が飲みたい！

お米を炊いた時の湯気みたいな、穀物の少し甘い香り。ホッとするな。生地がすごく独特で不思議じゃない？ みずみずしくて少しふやけた感じというか、今までにお菓子では味わったことのない食感。

素材の味をピュアに楽しむ、本当に素朴なお菓子だね。クッキーとか蒸しパンとか、そういうものにも近そうだけどやっぱり何か違う。このあわまんじゅうでしか得られない安心感があるというか。この味わいは唯一無二だと思う。

今回食べたお菓子の中で一番びっくりしたかも。食べると正統派の羊羹で、レモンの爽やかさもしっかり感じるのがすごく不思議。燻製以外の部分を崩しすぎていない分、なおさら燻製の威力がすごい。最初に嗅いだ瞬間、私も正直ギョッとしちゃったくらい。

羊羹って味が均質でのっぺりした印象があって、元々はあまり好んで食べなかったの。でもこれはかなり美味しい。あんバターサンドとか洋菓子の要素を取り入れたものは他にもたくさんあるけど、あんこ純度が最も高い羊羹でそれを実現しているのがすごいと思う。燻製という香りの要素が加わることで奥行きを感じられて、羊羹自体の美味しさも再発見できる。苦手な人こそ食べてみてほしいかも。

レモン寒天の量のバランスもいいのかも。柑橘は個性的な食材だからこそ、全体の均衡を崩してしまうこともあるけど、あくまでアクセントとして潜ませているのが秀逸だと思う。これウイスキーはもちろん合うだろうけど、コーヒーもいいね。

サクサクで少し空気を含んだようなふわりとした軽い食感、それだけをチーズに添えている印象。おかきというより、振りかけるフレーバー自体の美味しさを最大限に引き出すための、“最良の皿”だね。

店の魂であるおかきがここまで脇役に徹している。その潔さが老舗ならではの余裕を感じさせて素晴らしい。さっきチーズを少し払って食べてみたけど、絶対に山ほどチーズかけた方が美味しいと思う。

クラッカーなんかと比べるとずっと後味がすっきりしていて食べやすいし、おかきの新しい可能性なのかも。口いっぱいのチーズをより美味しくいただきたい方におすすめのおかきです。

どれも美味しかったことは大前提として、高林堂の燻製羊羹と小池菓子舗のあわまんじゅうで迷う。燻製羊羹は羊羹の基本を守りつつ、美味しさをさらに引き出すために燻製が取り入れていたのが印象的。見た目はトラディショナルなのに、静かな驚きがあった。一方のあわまんじゅうは完全に未知の食べ物。何にも例えられないユニークな味で、大行列ができるのも納得だった。

どれだけ忙しない毎日でも人間らしさを忘れないというか。人の血が通っている味、本当の意味で温かいものを口にすることが、心身ともに健康でいるために重要だと思う。あわまんじゅうは、市販の食べ物や外食ではなかなか味わえない優しい味だった。

今後も食レポを続けていくなら、お互い表現力を高めていこうね......。